Workshop: koken met fermenten

Name: Workshop: koken met fermenten
Start: 2026-03-26T19:30:00+01:00
End: 2026-03-26T22:00:00+01:00
Location: OHNE Gent

Schedule

Thu Mar 26 2026 at 07:30 pm to 10:00 pm

UTC+01:00

Location

OHNE Gent | Gent, OV

Fermenten maken is één ding. Ze ook gericht en met vertrouwen gebruiken is iets anders. In deze workshop bij OHNE draait alles rond toepassing: hoe breng je fermenten van pot naar bord, op een manier die logisch aanvoelt én lekker is.
Samen met Lieve Ferdinande (De Plantenkok) krijg je een heldere basis smakenleer mee. Die helpt je om zelf sterker keuzes te maken en toepassingen te bedenken, zonder vast te hangen aan recepten. Want fermenten verdienen meer dan een plekje achteraan in de frigo.
We koken samen met fermenten, proeven, combineren en bouwen smaken op. Daarnaast maak je ook nog een heerlijk potje om mee naar huis te nemen (wat erin zit, blijft een verrassing).
Een workshop voor wie fermentatie wil laten doorwerken in de keuken: praktisch, doordacht en met veel goesting.
Praktisch
📍 OHNE Gent Steendam
📅 Donderdag 26 maart
🕢 19u30 – 22u
🏷️ 55 euro
❤️ Volg de volledige reeks Kimchi maken, Leer fermenteren en Koken met fermenten voor 145 euro

Inschrijven via [email protected]
Van bewaren naar gebruiken. Van pot naar bord.