Workshop de Massas e Recheios

Name: Workshop de Massas e Recheios
Start: 2024-11-16T10:00:00+01:00
End: 2024-11-17T19:00:00+01:00
Location: Istofaz-se: Rua de Antero de Quental 228, 4050-052 Porto, Portugal

Schedule

Sat Nov 16 2024 at 10:00 am to Sun Nov 17 2024 at 07:00 pm

UTC+01:00

Location

Istofaz-se: Rua de Antero de Quental 228, 4050-052 Porto, Portugal | Porto, PO

⭐ Workshop de Massas e Recheios
📆 PORTO: 16 e 17 Novembro, 9h-18h
Mais informações aqui: https://www.istofaz-se.pt/formacao/workshops/workshop-de-massas-e-recheios/
Conteúdos:
* Confecção de massas perfeitas para bolos a cobrir com pasta de açúcar
* Bolos à fatia com uma apresentação moderna e requintada só possível com as formas bundt
* Bolos com estrutura para andares, naked cakes e semi naked cakes
* Confecção de complementos para festas:
* Cupcakes
* Bolachas de diferentes sabores
* Suspiros
* Recheios de diferentes texturas e consistências e suas especificidades e aplicações finais, bem como os cuidados a ter confeccionando em aula os sabores do momento: buttercream, ganaches, curds e creamcheese
Neste Workshop os alunos trabalham em grupos de 3 onde entre si confeccionam 3 bolos, 1 receita de cupcakes, 4 recheios, 1 receita de bolachas e suspiros. Cada grupo trabalha sabores diferentes. Serão dadas um total de 36 receitas detalhadas no manual de formação. No final do Workshop, os bolos são divididos entre os alunos.
Duração: 16h
Nível: Iniciação
Inclui: Manual de apoio, Certificado de Participação
Idade Mínima: 16 anos
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