Woord & Wetenschap #7: De eiwit-hype - REGULIER

Ben je student? Reserveer je ticket hier.

Dinsdag 26 mei | 20:00 – 21:30

Locatie: Boekhandel Van Piere

Wat ooit exclusief voor bodybuilders en specialistische webshops bedoeld was heeft inmiddels de supermarktschappen veroverd en ligt daarmee voor iedereen die aan lijf en gezondheid wil werken voor het grijpen. Wetenschapsjournalist Jop de Vrieze vertelt waarom we zo in de ban zijn van eiwitten en gaat in gesprek over wat we er van moeten vinden, wat goed is aan deze voedingstrend en wat onzinnig en mogelijk zelfs schadelijk. Kleine spoiler: het zijn juist niet de jongeren die in de sportschool veel aan hun lichaam werken die zich meer met eiwitten bezig zouden moeten houden.

Let op: de voertaal van dit programma is Nederlands.

De boekhandel is vanaf 19:30 uur geopend. Vooraf kun je rustig rondkijken, een boek of ander item aanschaffen én genieten van een kop koffie of thee.

Eiwitten, of beter gezegd proteïnen, zijn de belangrijkste bouwstoffen van ons lichaam. Of je nu een fitgirl bent, topsporters, couch potatoes, opkrabbelende ouderen of gewoon iemand die gebalanceerd wil eten: iedereen heeft ze nodig. Zonder eiwitbron voelt een maaltijd dan ook al snel niet compleet. Maar hoeveel hebben we er eigenlijk van nodig?

Wetenschapsjournalist Jop de Vrieze interviewde diverse experts en onderzocht de voedingstrend waarbij een afgewogen eiwitinname wordt gezien als sleutel tot succes. Wat moeten we geloven van de claims die influencers ons voorschotelen? Hoe verschillen dierlijke van plantaardige eiwitten? En welke focus past het best bij verschillende gezondheids- en fitnessdoelen? Jop de Vrieze neemt je deze avond mee van ‘een ei(wit) hoort erbij’ tot de mogelijke schadelijke effecten van overmatige eiwitinname.

Over de spreker

Jop de Vrieze is een prijswinnende wetenschapsjournalist, podcasthost en auteur van het boek Proteïne (atlas contact, 2025). Eerder publiceerde hij de boeken Allemaal beestjes, over bacteriën in en op ons lichaam, en De karakterman, over de moderne man.

Het boek is deze avond te koop en Jop de Vrieze signeert graag na afloop.

Woord & Wetenschap

Woord & Wetenschap is het publieksprogramma van de Eindhovense boekhandel Van Piere en Studium Generale van de TU/e. Hierin worden wetenschap en technologie voor het voetlicht gebracht en toegankelijk gemaakt voor iedereen. Of het nu gaat om populairwetenschappelijke boeken of romans met een (sociaal)wetenschappelijk thema – we leggen de link tussen het boek en de kennis. Met schrijvers en wetenschappers; middels lezingen, interviews of interactieve discussies.

Ticketreservering

Om verzekerd te zijn van een plek in de zaal, raden we je aan om een ticket te reserveren via één van de onderstaande links.

Voor studenten gratis op vertoon van de studentenkaart bij de ingangscontrole. Voor studententickets, klik hier.

Niet-studenten betalen de reguliere prijs: €2,50 (+ transactiekosten)

SG & USE/ITEC registratie

Voor de SG&USE/ITEC registratie scan je jouw studentenkaart op de locatie voor aanvang van het programma.

Meer info over SG&USE/ITEC vind je hier.

Know what’s Happening Next — before everyone else does.

Get App

Host or Publisher Boekhandel Van Piere