Warsztaty Chlebowe " Od ziarenka do bochenka"

Name: Warsztaty Chlebowe " Od ziarenka do bochenka"
Start: 2026-05-01T11:00:00+02:00
End: 2026-05-02T14:00:00+02:00
Location: Schonbaum Chmielove

Schedule

Fri, 01 May, 2026 at 11:00 am to Sat, 02 May, 2026 at 02:00 pm

UTC+02:00

Location

Schonbaum Chmielove | Gdansk, PM

Od ziarenka do bochenka.
Warsztaty z pieczenia chleba w Schonbaum Chmielove.
Zapraszamy na dwudniowe zajęcia w naszej przestrzeni pracowni w ekologicznym gospodarstwie Schonbaum Chmielove.
Podczas spotkania dowiecie się co to jest płaskurka i jakie ma właściwości, jak wygląda ekologiczna uprawa pradawnych zbóż.
Zobaczycie jak mieli sie mąkę na żarnach kamiennych oraz sami będziecie mogli spróbować mielić mąkę na swój chleb.
Podczas warsztatów pod bacznym okiem pasjonaty piekarnictwa Wieńka Nabrzyńskiego przygotujecie dwa bochenki chleba na zakwasie z ekologicznych mąk. Posłuchacie o procesach jakie zachodzą podczas powstania zakwasu , jak go prowadzić i że gluten nie taki straszny jak dzikie drożdże z zakwasu się nim zajmą :) Przejdziecioe przez wszystkie fazy przygotowania dwóch rodzajów chleba.
Jeden bochenek własnoręcznie uformujecie, a drugi z mąki żytniej z płaskurką, upieczecie w foremce.
Na koniec warsztatów będzie można degustować upieczony chleb przez mistrza z dodatkami Schonbaum.
Po warsztatach otworzymy dla Was nasz wiejski sklepik
Koszt warsztatów 700 zł od osoby aktywnie uczestniczącej plus 100 jeśli chcesz wziąć udział w wieczornym ognisku
Ilość miejsc ograniczona
na stronie z biletami www.schonbaum.pl / warsztaty znajdziecie tez informcje na temat możliwych noclegów w okolicy.