Výstava Zjedené! Potraviny spotrebovať namiesto nimi plytvať
Advertisement
Výstava
Zjedené! Potraviny spotrebovať namiesto nimi plytvať
Dieter & Isolde Bornemann
Vernisáž: 8. júl 2026, 17.30
Trvanie výstavy: do 25. augusta 2026
Bratislava, Rakúske kultúrne fórum, Hodžovo nám. 1/A
„Zahodiť chlieb je hriech. S týmto vedomím sme vyrástli. Priemerne však každý z nás denne vyhodí jeden krajec do koša. Bez toho, že by sme sa nad tým hlbšie zamysleli, plytváme drahocennými potravinami. Týmto projektom to chceme zviditeľniť.“
Dieter & Isolde Bornemann
To, čo nepotrebujeme, zahodíme – oblečenie, techniku i jedlo. 40 percent všetkých celosvetovo produkovaných potravín nie je skonzumovaných, ale plytvaných. Najväčším márnotratníkom nie je obchod, priemysel či dokonca poľnohospodárstvo – sme to my, konzumenti v našich vlastných domácnostiach. Spôsobujeme vyše polovicu hory potravinového odpadu. Zo štatistického pohľadu každý z nás ročne vyhodí 75 kilogramov jedla. Je to obrovské množstvo premrhaných zdrojov i peňazí. Navyše to zaťažuje životné prostredie: ako by sme celosvetové plytvanie potravinami porovnali s krajinami sveta, išlo by o tretieho najväčšieho producenta skleníkových plynov, ktoré škodia celosvetovej klíme.
Fotograf a televízny novinár Dieter Bornemann zostavil túto výstavu spolu so svojou manželkou, autorkou a blogerkou o jedle Isolde Bornemann. Výstava prezentuje plytvanie potravinami v súkromných domácnostiach v Rakúsku a dôrazne poukazuje na množstvo jedla, ktoré denne vyhadzujeme. Taktiež ukazuje, aké sú možnosti ako sa čo najlepšie vyhnúť plytvaniu a ako potraviny čo najlepšie použiť a skonzumovať. Fakty a riešenia na odbúranie „kulinárskej hory odpadu“ motivujú k zamysleniu.
Experimentu sa zúčastnilo jedenásť rodín, ktoré štyri týždne zaznamenávali, čo všetko jedlé vyhodili. Všetky vyhodené potraviny boli následne znova nakúpené a s danou rodinou odfotografované. Zároveň každá rodina poskytla náhľad do svojich stravovacích zvyklostí – neohláseným pohľadom do chladničky.
Foto: Dieter & Isolde Bornemann
-
Ausstellung
Aufgegessen! Lebensmittel verwenden statt verschwenden
Dieter & Isolde Bornemann
Vernissage: 8. Juli 2026, 17.30
Ausstellungsdauer: bis 25. August 2026
Bratislava, Österreichisches Kulturforum, Hodžovo nám. 1/A
„Brot wegzuwerfen ist eine Sünde. Damit sind wir aufgewachsen. Doch jeder von uns wirft im Schnitt täglich eine Scheibe Brot in den Müll. Ohne viel darüber nachzudenken, verschwenden wir wertvolle Lebensmittel. Das wollen wir mit diesem Projekt sichtbar machen.“ Dieter & Isolde Bornemann
Was wir nicht brauchen, werfen wir weg – Kleidung, Technik und auch Essen. 40 Prozent aller weltweit produzierten Lebensmittel werden nicht konsumiert, sondern verschwendet. Die größten Verschwender sind nicht der Handel, die Industrie oder gar die Landwirtschaft – es sind wir, die Konsumentinnen und Konsumenten in unseren eigenen vier Wänden. Wir verursachen mehr als die Hälfte des Lebensmittel-Müllberges. Statistisch gesehen wirft jeder und jede von uns pro Jahr rund 75 Kilogramm an Essbarem weg. Eine riesige Verschwendung von Ressourcen und Geld. Und eine Belastung für die Umwelt: Würde man die weltweite Lebensmittelverschwendung mit den Ländern dieser Welt vergleichen, wäre sie der drittgrößte Emittent von klimaschädlichen Treibhausgasen.
Fotograf und TV-Journalist Dieter Bornemann hat diese Ausstellung gemeinsam mit seiner Frau, der Autorin und Food-Bloggerin Isolde Bornemann, gestaltet. Sie zeigt die Verschwendung von Essen in privaten Haushalten in Österreich und verdeutlicht eindrücklich, wie viele Lebensmittel wir Tag für Tag wegwerfen. Es wird gezeigt, welche Möglichkeiten es gibt, das zu vermeiden und die Lebensmittel sinnvoll zu verwerten. Fakten und Lösungen zum Abbau des „kulinarischen Müllbergs“ regen zum Nachdenken an.
In einem Experiment haben elf Familien vier Wochen lang notiert, was sie an Essbarem wegwerfen. Diese Lebensmittel wurden nachgekauft und mit der Familie fotografiert. Und jede Familie gibt einen Einblick in ihre Essgewohnheiten – mit einem unangekündigten Blick in ihren Kühlschrank.
Foto: Dieter & Isolde Bornemann
Zjedené! Potraviny spotrebovať namiesto nimi plytvať
Dieter & Isolde Bornemann
Vernisáž: 8. júl 2026, 17.30
Trvanie výstavy: do 25. augusta 2026
Bratislava, Rakúske kultúrne fórum, Hodžovo nám. 1/A
„Zahodiť chlieb je hriech. S týmto vedomím sme vyrástli. Priemerne však každý z nás denne vyhodí jeden krajec do koša. Bez toho, že by sme sa nad tým hlbšie zamysleli, plytváme drahocennými potravinami. Týmto projektom to chceme zviditeľniť.“
Dieter & Isolde Bornemann
To, čo nepotrebujeme, zahodíme – oblečenie, techniku i jedlo. 40 percent všetkých celosvetovo produkovaných potravín nie je skonzumovaných, ale plytvaných. Najväčším márnotratníkom nie je obchod, priemysel či dokonca poľnohospodárstvo – sme to my, konzumenti v našich vlastných domácnostiach. Spôsobujeme vyše polovicu hory potravinového odpadu. Zo štatistického pohľadu každý z nás ročne vyhodí 75 kilogramov jedla. Je to obrovské množstvo premrhaných zdrojov i peňazí. Navyše to zaťažuje životné prostredie: ako by sme celosvetové plytvanie potravinami porovnali s krajinami sveta, išlo by o tretieho najväčšieho producenta skleníkových plynov, ktoré škodia celosvetovej klíme.
Fotograf a televízny novinár Dieter Bornemann zostavil túto výstavu spolu so svojou manželkou, autorkou a blogerkou o jedle Isolde Bornemann. Výstava prezentuje plytvanie potravinami v súkromných domácnostiach v Rakúsku a dôrazne poukazuje na množstvo jedla, ktoré denne vyhadzujeme. Taktiež ukazuje, aké sú možnosti ako sa čo najlepšie vyhnúť plytvaniu a ako potraviny čo najlepšie použiť a skonzumovať. Fakty a riešenia na odbúranie „kulinárskej hory odpadu“ motivujú k zamysleniu.
Experimentu sa zúčastnilo jedenásť rodín, ktoré štyri týždne zaznamenávali, čo všetko jedlé vyhodili. Všetky vyhodené potraviny boli následne znova nakúpené a s danou rodinou odfotografované. Zároveň každá rodina poskytla náhľad do svojich stravovacích zvyklostí – neohláseným pohľadom do chladničky.
Foto: Dieter & Isolde Bornemann
-
Ausstellung
Aufgegessen! Lebensmittel verwenden statt verschwenden
Dieter & Isolde Bornemann
Vernissage: 8. Juli 2026, 17.30
Ausstellungsdauer: bis 25. August 2026
Bratislava, Österreichisches Kulturforum, Hodžovo nám. 1/A
„Brot wegzuwerfen ist eine Sünde. Damit sind wir aufgewachsen. Doch jeder von uns wirft im Schnitt täglich eine Scheibe Brot in den Müll. Ohne viel darüber nachzudenken, verschwenden wir wertvolle Lebensmittel. Das wollen wir mit diesem Projekt sichtbar machen.“ Dieter & Isolde Bornemann
Was wir nicht brauchen, werfen wir weg – Kleidung, Technik und auch Essen. 40 Prozent aller weltweit produzierten Lebensmittel werden nicht konsumiert, sondern verschwendet. Die größten Verschwender sind nicht der Handel, die Industrie oder gar die Landwirtschaft – es sind wir, die Konsumentinnen und Konsumenten in unseren eigenen vier Wänden. Wir verursachen mehr als die Hälfte des Lebensmittel-Müllberges. Statistisch gesehen wirft jeder und jede von uns pro Jahr rund 75 Kilogramm an Essbarem weg. Eine riesige Verschwendung von Ressourcen und Geld. Und eine Belastung für die Umwelt: Würde man die weltweite Lebensmittelverschwendung mit den Ländern dieser Welt vergleichen, wäre sie der drittgrößte Emittent von klimaschädlichen Treibhausgasen.
Fotograf und TV-Journalist Dieter Bornemann hat diese Ausstellung gemeinsam mit seiner Frau, der Autorin und Food-Bloggerin Isolde Bornemann, gestaltet. Sie zeigt die Verschwendung von Essen in privaten Haushalten in Österreich und verdeutlicht eindrücklich, wie viele Lebensmittel wir Tag für Tag wegwerfen. Es wird gezeigt, welche Möglichkeiten es gibt, das zu vermeiden und die Lebensmittel sinnvoll zu verwerten. Fakten und Lösungen zum Abbau des „kulinarischen Müllbergs“ regen zum Nachdenken an.
In einem Experiment haben elf Familien vier Wochen lang notiert, was sie an Essbarem wegwerfen. Diese Lebensmittel wurden nachgekauft und mit der Familie fotografiert. Und jede Familie gibt einen Einblick in ihre Essgewohnheiten – mit einem unangekündigten Blick in ihren Kühlschrank.
Foto: Dieter & Isolde Bornemann
Advertisement
Where is it happening?
Rakúske kultúrne fórum Bratislava / Österreichisches Kulturforum Bratislava, Hodžovo námestie 1A,Bratislava, Slovakia
Event Location & Nearby Stays:
Know what’s Happening Next — before everyone else does.
Host or PublisherRakúske kultúrne fórum Bratislava / Österreichisches Kulturforum Bratislava
