Villivihannesten hapattaminen

Name: Villivihannesten hapattaminen
Start: 2026-06-06T12:00:00+03:00
End: 2026-06-06T19:00:00+03:00
Location: Seuralantie 25 B, 60220 Seinäjoki, Finland

Schedule

Sat Jun 06 2026 at 12:00 pm to 07:00 pm

UTC+03:00

Location

Seuralantie 25 B, 60220 Seinäjoki, Finland | Seinajoki, LS

Villivihannesten Hapatuskurssi – Valmista oma villivihanneshapatteesi!
Opi hapattamaan villiyrttejä ja säilömään luonnon omia aarteita kestävällä ja ravinteikkaalla tavalla! Tällä kurssilla opit keräämään ja säilömään villivihanneksia luonnollisesti maitohappokäymisen avulla, joka on vanhimpia ja terveellisimpiä säilöntämenetelmiä.
Kurssi pidetään Törnävän Piirillä, Go-Rennon liiketilassa Seinäjoella 6. kesäkuuta 2026 klo 12–19.
Kurssi sisältää:
Villivihannesten keruu: Käytännön oppia siitä, mitä villivihanneksia voi kerätä ja miten tunnistat syötävät yrtit luonnosta.
Hapattaminen: Opit valmistamaan villivihanneksista maistuvia hapatteita, jotka ovat täynnä hyviä bakteereja ja ravinteita.
Teoriaa ja käytäntöä: Aluksi syvennymme hapattamisen teoriaan, jonka jälkeen pääset keräämään kasveja ja valmistamaan oman villivihanneshapatteen asiantuntevien ohjaajien avustuksella.
Itse valmistettu hapate: Kurssilta saat mukaasi itse valmistamasi villivihanneshapatteen, jonka kypsytyksestä huolehdit kotona ohjeiden mukaan.
Kurssin Vetäjät:
Ossi Kakko: Villiyrttiguru, keräilijä-pienviljelijä ja hapatusasiantuntija. Ossi on tehnyt villivihannesten hapattamisesta tunnetun Suomessa ja kansainvälisesti ja on järjestänyt kursseja aiheesta vuodesta 2004. Hänen työstään on kirjoitettu myös Sandor Ellix Katzin teoksessa Art of Fermentation.
Hanna Haapaneva-Hakamäki: Go-Rento Oy, ammatillinen opettaja, restonomi ja hortaohjaaja. Hanna on käyttänyt villiyrttejä arjessaan jo vuosia ja jakaa mielellään tietoa niiden monikäyttöisyydestä ja terveysvaikutuksista.
Kurssin Sisältö ja Aikataulu:
Aloitus: Kurssi alkaa teoriaosuudella, jossa käydään läpi villivihannesten keruun ja hapattamisen perusteet.
Villivihannesten keruu luonnosta: Osallistujat pääsevät itse keräämään villivihanneksia luontoon, jossa opitaan tunnistamaan sopivat kasvit hapattamiseen.
Hapatteen valmistus: Opit valmistamaan oman villivihanneshapatteen, johon käytetään mm. mustaherukan silmulla hapatettua koivunmahlaa.
Päivän lopuksi: Kurssilaiset saavat mukaansa omat hapatteensa sekä ohjeet jatkokypsytystä varten.
Kurssin hinta: 15.5 saakka 99 € (ovh 119 €)
Ilmoittaudu ennakkoon ja varmista paikkasi. Kurssille mahtuu vain 12 osallistujaa!
Maksu- ja Peruutusehdot:
Maksamalla varmistat paikkasi kurssilla. Paikan peruutus ei ole mahdollista, mutta voit siirtää paikkasi toiselle henkilölle tai vaihtaa maksun Go-Rento lahjakortiksi, joka on voimassa 12 kuukautta. Mikäli kurssi peruuntuu järjestäjän toimesta, maksu palautetaan täysimääräisesti.