Tørrfisk og sider i samspill

Hva gjør tørrfisk fra Røst til et unikt produkt, hvordan er råvaren forankret i natur, klima og kystkultur, og hvordan kan den kombineres med sider på måter som gir nye og spennende smaksopplevelser?
Bli med på et tasting-event hvor du får oppleve Tørrfisk fra Røst og norsk sider i kombinasjon – her får du smake, lære og bli kjent med historiene bak produktene.
To geografisk beskyttede kvalitetsprodukter møtes i en setting som løfter fram opprinnelse, håndverk, tradisjon og moderne anvendelse.
Opplevelsen være bygget rundt en ferdig anrettet smaksreise, hvor du får presentert kombinasjonene og høre om både tørrfiskens og siderens bakgrunn, særpreg og muligheter.
Samtidig åpner dette arrangementet for en bredere samtale om norsk matkultur, beskyttede betegnelser og hvorfor sted og historie betyr noe for smaken.