Toidujäätmete ja toidukao vähendamine toitlustusasutustes

Name: Toidujäätmete ja toidukao vähendamine toitlustusasutustes
Start: 2024-10-21T14:00:00+03:00
Location: Majaka 2, Tallinn, Estonia

Schedule

Mon Oct 21 2024 at 02:00 pm

UTC+03:00

Location

Majaka 2, Tallinn, Estonia | Tallinn, HA

Kui soovid teada saada, kuidas toidujäätmeid ja toidukadu vähendades kulusid kokku hoida või olla lihtsalt keskkonnasäästlikum, siis ootame sind koolitusele.
Praktilise õppe sisu (28 akadeemilist tundi):
1. Puu- ja köögiviljade valmistamise jäägid
2. Piimatoodete, muna- ja leivatoitude valmistamisel järelejäänud jäägid.
3. Liha, kala ja mereandide valmistamine.
4. Kaunviljade, juustu ja tainastoodete valmistamine.
Auditoorse õppe sisu (12 ak/h):
1. Puu- ja köögiviljade valmistamise jäägid
2. Piimatoodete, muna- ja leivatoitude valmistamisel järelejäänud jäägid.
3. Liha, kala ja mereandide valmistamine.
4. Kaunviljade, juustu ja tainastoodete valmistamine.
Iseseisva töö sisu:
Koostada kirjalik töö vastavalt juhendile, lähtudes menüü koostamise ja keskkonnasäästlikkuse põhimõtetest.
Koolits toimub Tallinna Teeninduskoolis esmaspäeviti perioodil 21. oktoober- 02.detsember, kell 14.00- 18.30.
Koolitaja: Diane Sarapuu- Kelder-Tallinna Teeninduskooli kokkade kutseõpetaja ja täiskasvanute
koolitaja, omab kokk tase 4 kutset
Registreerumine lingil: https://koolitus.edu.ee/training/12947
Koolitus on osalejatele tasuta.