TESTEAT ft "ARTE E CUCINA": workshop 23/10
Schedule
Wed Oct 23 2024 at 02:30 pm to 04:00 pm
UTC+02:00Location
Palazzo del Turismo Jesolo | Lido di Jesolo, VE
About this Event
Il progetto “TESTEAT” incontra gli operatori della ristorazione in occasione dell’evento “ARTE E CUCINA” e dialoga con loro.
L’obiettivo del progetto TESTEAT è migliorare il ruolo del patrimonio enogastronomico nel promuovere uno sviluppo socioeconomico e culturale sostenibile dell'area transfrontaliera Italia-Croazia.
I dati e le ricerche evidenziano come i consumatori siano sempre più attenti a proposte enogastronomiche che tengano conto della sostenibilità, ma che cosa significa questo per la ristorazione? Come cambiano i menù e il modo di raccontare i piatti che vengono serviti? Un menù sostenibile può aiutare a ridurre gli sprechi alimentari, incoraggiare l’utilizzo di prodotti locali e al tempo stesso promuovere un territorio?
Con questo workshop, gli organizzatori si propongono di stimolare la discussione relativa alla ideazione e comunicazione di menù realizzati sulla base di ingredienti del territorio in chiave sostenibile.
TESTEAT è cofinanziato dall’Unione Europea nell’ambito del programma INTERREG Italia-Croazia.
L'ingresso alla manifestazione "ARTE E CUCINA " è libero.
Il workshop è gratuito ma i posti sono limitati.
Where is it happening?
Palazzo del Turismo Jesolo, 11 Piazza Brescia, Lido di Jesolo, ItalyEvent Location & Nearby Stays:
EUR 0.00