Szkolenie: Początkujący Sommelier | Andrzej Strzelczyk

Name: Szkolenie: Początkujący Sommelier | Andrzej Strzelczyk
Start: 2024-11-22T11:00:00+02:00
End: 2024-11-22T16:00:00+02:00
Location: Ashanti - Szkoła Kulinarna

Schedule

Fri Nov 22 2024 at 11:00 am to 04:00 pm

UTC+02:00

Location

Ashanti - Szkoła Kulinarna | Lodz, LD

Zarezerwuj miejsce na kursie 👉👉👉 https://sklep.ashanti.pl/poczatkujacy-sommelier-kurs-wina,3,582,888
Jeśli chcecie rozpocząć swoją przygodę z winem, jednodniowe szkolenie "Początkujący Sommelier" będzie doskonałym wyborem. Mistrz Polski Sommelierów, Andrzej Strzelczyk, wprowadzi Was w fascynujący świat wina, ucząc, jak poruszać się po nim z łatwością. Ten kurs wprowadzający pomoże Wam usystematyzować podstawową wiedzę, dzięki czemu opanujecie najważniejsze zagadnienia, by móc pewnie rozpocząć swoją podróż z winem i stopniowo rozwijać swoją pasję oraz umiejętności.
ZOBACZ FILM ZE SZKOLENIA 👉👉👉

Program szkolenia:
1. Technika degustacji + wino kalibrujące.
Omówienie techniki degustacji: oko, nos, usta. Najważniejsza terminologia i wyjaśnienie systemów ocen win.
2. Produkcja wina – techniki. 8 win – białe (z beczką i bez beczki), czerwone (z beczką i bez beczki), prosecco, szampan, late harvest, wzmacniane.
Poprzez degustację ośmiu przykładowych win, przejdziemy przez główne techniki tworzenia win, zaczynając od win spokojnych, przez musujące, słodkie, kończąc na winach wzmacnianych. Tu okrywamy złożoność procesu produkcji wina oraz zapoznajemy się
z istotnymi czynnikami wpływającymi na jego styl i jakość.
3. Jak czytać etykiety win?
Wiedza niezbędna. Omawiamy istotne różnice pomiędzy Starym, a Nowym Światem, przekazuję wiedzę niezbędną do bezstresowego poruszania się przy półce sklepowej.
4. 6 odmian winorośli – Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc.
To większość produkcji wina na świecie. Po degustacji najbardziej charakterystycznych odmian winorośli, będziesz w stanie je zidentyfikować, określisz swój smak, swobodnie kupisz wino odpowiadające swoim potrzebom.
5. Przerwa na lunch
6. Domowy serwis wina, warunki.
Sposoby podawania wina. Istotne czynniki mając wpływ na właściwy sposób serwowania wina.
7. Zakończenie kursu, wręczenie dyplomów
Podsumowanie kursu i wręczenie pamiątkowych dyplomów.
Szkolenie prowadzi Andrzej Strzelczyk – ośmiokrotny finalista Mistrzostw Polski Sommelierów. W roku 2012 zdobył tytuł po raz pierwszy. W roku kolejnym powtórzył sukces. W roku 2015 zdał egzamin międzynarodowego stowarzyszenia sommelierów ASI – Diploma Association de la Sommellerie Internationale. W tym samym czasie zakończył program Diploma in Wines and Spirits w Weinakademie Österreich w Rust w Austrii uzyskując również tytuł ‘Weinakademiker’ oraz zdobywając nagrodę „Best Taster Trophy”. Rok później po akceptacji WSET (Wine & Spirit Education Trust) w Londynie rozpoczął prowadzenie kursów WSET w Polsce jako Polish Wine Academy.