Super Fresh Fortified Soyabean Oil Seafood Chefs Challenge
Schedule
Thu, 27 Feb, 2025 at 10:00 am
UTC+06:00Location
Sayeman Heritage | Chittagong, CG
Advertisement
হূনি রাধনত গুণী হন সিজন-১ এবং সিজন-২ সফলভাবে সমাপ্ত করার পর এবার আমরা আরো বড় পরিসরে আরো জাকজমকভাবে আয়োজন করতে যাচ্ছি “সুপার ফ্রেশ ফর্টিফাইড সয়াবিন অয়েল সী ফুড সেফস চ্যালেঞ্জ”। এবারের প্রতিযোগিতা শুধুমাত্র শুঁটকি রান্নার মধ্যে সীমাবদ্ধ না রেখে আমরা পুরো সী ফুড ইন্ডাস্ট্রি নিয় করতে যাচ্ছি।
গবেষণা বলে যে আগামী দিনের খাদ্য এবং পুষ্টির প্রধান উৎস হতে যাচ্ছে সমুদ্র। বিশাল সমুদ্রের অফুরন্ত খাদ্য ভান্ডার আগামীদিনে আমাদের খাদ্য চাহিদার বড় একটা অংশ পুরণ করবে। প্রকৃতির আশীর্বাদে আমাদের রয়েছে বিশাল এক সমুদ্র। এই সমুদ্রে রয়েছে হাজার রকমের পুষ্টিকর খাদ্য। সচেতনতা এবং জ্ঞানের অভাবে আমরা এই খাদ্য ভান্ডারকে ভালোভাবে কাজে লাগাতে পারছিনা। “সী ফুড সেফস চ্যালেঞ্জ” এর মাধ্যমে পুরো দেশে সীফুড সম্পর্কে সচেতনতা বৃদ্ধি করতে পারবো বলে আশা করি।
উদ্দেশ্যঃ
- সীফুডের পুষ্টিগুণ সম্পর্কে সবাইকে সচেতন করে তোলা।
- হোম শেফ বা গৃহিনীদের সীফুড রান্নায় আরো পারদর্শী করে তোলা।
- সীফুডের নিত্য নতুন রেসিপি উদ্ভাবন ও সংগ্রহ করা।
পুরষ্কারঃ
চ্যাম্পিয়নঃ
১ লক্ষ টাকার প্রাইজ মানি + পারফেক্ট ইলেকট্রনিক্সের সৌজন্যে ৩২” স্মার্ট টিভি + মুন্নু সিরামিকের সৌজন্যে ৩৬ পিছের ডিনার সেট + ট্রফি + সার্টিফিকেট + আরো অনেক উপহার
১ম রানার আপঃ
পারফেক্ট ইলেকট্রিনিক্সের সৌজন্যে ২৪” স্মার্ট টিভি + মুন্নু সিরামিকের সৌজন্যে ৩২ পিছের ডিনার সেট + ক্রেস্ট + সার্টিফিকেট + আরো অনেক উপহার
২য় রানার আপঃ
পারফেক্ট ইলেকট্রিনিক্সের সৌজন্যে ২৪” এলিডি টিভি + মুন্নু সিরামিকের সৌজন্যে ১৫ পিছের টি সেট + ক্রেস্ট + সার্টিফিকেট + আরো অনেক উপহার
৪র্থ - ১০মঃ
পারফেক্ট ইলেকট্রনিক্স, মুন্নু সিরামিক, রানী ফুডস এবং অন্যান্য স্পন্সরদের পক্ষ থেকে আকর্ষণীয় পুরষ্কার + সার্টিফিকেট
সেমি ফাইনালিষ্ট - ৪০ জনঃ
স্পেশাল গিফট বক্স + সার্টিফিকেট
এছাড়াও “সুপার ফ্রেশ ফর্টিফাইড সয়াবিন অয়েল সী ফুড সেফস চ্যালেঞ্জ” প্রতিযোগিতায় আরো কিছু ক্যাটাগরিতে পুরষ্কার রাখা হয়েছে। যেমনঃ
১। ভিউয়ার্স চয়েস এওয়ার্ড -
২। বেস্ট প্রেজেন্টেশন উইনার -
৩। ইয়াং স্টার শেফ এওয়ার্ড -
৪। বেস্ট হেলদি রেসিপি উইনার -
৫। বেস্ট ইনোভেটিভ রেসিপি উইনার -
৬। বেস্ট ট্রেডিশনাল ডিশ উইনার -
প্রতিযোগিতার সংক্ষিপ্ত নিয়মাবলীঃ
“সুপার ফ্রেশ ফর্টিফাইড সয়াবিন অয়েল সী ফুড সেফস চ্যালেঞ্জ” প্রতিযোগিতা মোট ৩ টি ধাপে অনুষ্ঠিত হবে।
১ম ধাপ - অনলাইন পর্বঃ
রেজিস্টার্ড প্রতিযোগীরা সবাই অনলাইনে নিজেদের রেসিপি প্রদান করবেন। বিজ্ঞ বিচারকগণ সেই রেসিপি যাচাই বাছাই করে নম্বর প্রদান করবেন। সর্বোচ্চ নম্বর প্রাপ্ত ২০ জন চট্টগ্রাম সেমিফাইনালের জন্য এবং ২০ জন ঢাকা সেমিফাইনালের জন্য মনোনীত হবেন।
বিচারকগণ মোট চারটি বিষয়ের উপর নম্বর প্রদান করবেন। যেমনঃ
- ইউনিকনেস(নতুনত্ব)
- প্রেজেন্টেশন
- বর্ণনা
- দর্শক এনগেজমেন্ট বা রিচ
প্রতিযোগীদের মোট দুটি ক্যাটাগরিতে রেসিপি জমা দিতে হবে।
- তাজা মাছ বা হালাল প্রাণী
- শুকনো মাছ বা শুঁটকি
এক বিভাগ থেকে সর্বনিন্ম ১ টি এবং সর্বোচ্চ ২ টি রেসিপি জমা দেয়া যাবে। এর কম বা বেশী হলে সেই প্রতিযোগীকে বাতিল বলে গণ্য করা হবে।
প্রতি জোন থেকে সর্বোচ্চ নম্বর প্রাপ্ত ২০ রেসিপিকে সেমিফাইনালের জন্য বিবেচিত করা হবে।
একজনের একাধিক রেসিপি সেরা ২০ এর মধ্যে আসলে সর্বোচ্চ নম্বর প্রাপ্ত রেসিপিটিই সেমি ফাইনালের জন্য বিবেচিত হবে।
সেমি ফাইনালঃ
- ঢাকা জোন এবং চট্টগ্রাম জোন থেকে সেরা ২০ জন করে মোট ৪০ জনকে নিয়ে ২য় পর্ব শুরু হবে।
- ২য় পর্ব অফলাইন কোন ভেন্যুতে অনুষ্ঠিত হবে। ঢাকা ও চট্টগ্রাম উভয় স্থানে আলাদা আলাদাভাবে ২য় পর্ব অনুষ্ঠিত হবে।
- ২য় পর্বে প্রতিযোগীদের নিজের সীফুড রেসিপি বাসা থেকে রান্না করে নিয়ে আসতে হবে। ১ম পর্বে নির্বাচিত সেরা রেসিপি এবং সাথে অন্য আরেকটি রেসিপি রান্না করে নিয়ে আসবেন।
- উপস্থিত বিচারকেরা সরাসরি রান্না টেস্ট করে রেসিপি মূল্যায়ন করবেন।
- সম্মানিত বিচারকগণের রায়ে ঢাকা ও চট্টগ্রাম জোন থেকে ৫ জন করে মোট ১০ জন ফাইনালের জন্য নির্বাচিত হবেন।
ফাইনালঃ
- ফাইনালে সরাসরি রান্না করতে হবে বিচারকদের সামনে।
- ফাইনাল অনুষ্ঠিত হবে চট্টগ্রামে।
- ফাইনালে মোট দুটি রাউন্ড অনুষ্ঠিত হবে।
- প্রতি রাউন্ড শেষে বিজ্ঞ বিচারকগণ প্রত্যেক প্রতিযোগীকে নাম্বার প্রদান করবেন।
- দুই পর্ব মিলিয়ে সর্বোচ্চ নম্বর প্রাপ্ত প্রতিযোগিকে চ্যাম্পিয়ন ঘোষণা করা হবে।
- এভাবে ক্রমান্বয়ে ১ম রানারআপ এবং ২য় রানারআপও নির্বাচিত হবেন।
Advertisement
Where is it happening?
Sayeman Heritage, Hotel Sayeman Road, Baharchara,Cox's Bazar, Bangladesh, ChittagongEvent Location & Nearby Stays:
