South Indian Vegan & GF Pop-Up Brunch
Advertisement
First Vegan & GF Brunch in Cafe in the Ghetto: Jihoindický Pop-Up se Sushmou Shivakumar (Svástya)
Sobota 15. srpna | 10:00 – 14:00
Café in the Ghetto, Bratislavská 65, Brno
---
Přijďte ochutnat náš vůbec první brunch v Café in the Ghetto! 🌿
V sobotu 15. srpna přivítáme úžasnou kuchařku **Sushmu Shivakumar (Svástya)**, která pro vás připraví autentickou jihoindickou klasiku v novém, čistě rostlinném a bezlepkovém podání.
Zažijte oblíbenou jihoindickou klasiku v novém podání! Chow Chow Bath (Čou-čou Bát) je dokonalá dvojkombinace na jednom talíři, která nabízí harmonické spojení slaného a sladkého hřejivého jídla. Připravujeme ji z čerstvých lokálních surovin, čistě rostlinně
a bez lepku.
BRUNCH MENU
Chow Chow Bath Combo:
● Slané Uppittu (Vegan & GF)
Jemně kořeněná kukuřičná krupice vařená se sezónní zeleninou, hráškem, jemným kořením a čerstvými bylinkami.
● Sladké Kesari Bath (Vegan & GF)
Bohatá, hedvábná sladká delikatesa z kukuřičné krupice, provoněná kardamomem, praženými ořechy, ananasem a třtinovou šťávou (panelou).
Podává se s přílohami:
● Raitá z červené řepy (Vegan)
Osvěžující rostlinná jogurtová směs s čerstvou červenou řepou, okurkou a jemně opraženým kořením, která jídlo dokonale vyváží.
● Černý Chickpea Sundal
Výživné proteinové jídlo z jemné černé cizrny, promíchané s panenským kokosovým olejem, čerstvým kokosem, kari listy a praženým kořením.
100% Vegan & Bez lepku | Připraveno s láskou a péčí od Svástya---
### 🇬🇧 ENGLISH VERSION
Experience a beloved South Indian classic reimagined!
Chow Chow Bath is the ultimate duo-plate featuring a harmonious pairing of savory and sweet comfort food, crafted using fresh local ingredients and made entirely plant-based and
gluten-free.
BRUNCH MENU
Chow Chow Bath Combo:
● Savory Uppittu (Vegan & GF)
A gently spiced, corn grits cooked with seasonal vegetables, peas, gentle spices and fresh herbs.
● Sweet Kesari Bath (Vegan & GF)
A rich, silky sweet delicacy prepared with corn grits, infused with cardamom, roasted nuts, pineapple and cane sugar (panela).
Served with side dishes:
● Beetroot Raita (Vegan)
A cooling plant-based yogurt blend with fresh beetroot, cucumber and subtle tempered
spices to perfectly balance the meal.
● Black Chickpea Sundal
A wholesome protein dish featuring tender black chickpeas tossed with virgin coconut
oil, fresh coconut, curry leaves and roasted spices.
100% Vegan & Gluten-Free | Mindfully Prepared by Svástya
Sobota 15. srpna | 10:00 – 14:00
Café in the Ghetto, Bratislavská 65, Brno
---
Přijďte ochutnat náš vůbec první brunch v Café in the Ghetto! 🌿
V sobotu 15. srpna přivítáme úžasnou kuchařku **Sushmu Shivakumar (Svástya)**, která pro vás připraví autentickou jihoindickou klasiku v novém, čistě rostlinném a bezlepkovém podání.
Zažijte oblíbenou jihoindickou klasiku v novém podání! Chow Chow Bath (Čou-čou Bát) je dokonalá dvojkombinace na jednom talíři, která nabízí harmonické spojení slaného a sladkého hřejivého jídla. Připravujeme ji z čerstvých lokálních surovin, čistě rostlinně
a bez lepku.
BRUNCH MENU
Chow Chow Bath Combo:
● Slané Uppittu (Vegan & GF)
Jemně kořeněná kukuřičná krupice vařená se sezónní zeleninou, hráškem, jemným kořením a čerstvými bylinkami.
● Sladké Kesari Bath (Vegan & GF)
Bohatá, hedvábná sladká delikatesa z kukuřičné krupice, provoněná kardamomem, praženými ořechy, ananasem a třtinovou šťávou (panelou).
Podává se s přílohami:
● Raitá z červené řepy (Vegan)
Osvěžující rostlinná jogurtová směs s čerstvou červenou řepou, okurkou a jemně opraženým kořením, která jídlo dokonale vyváží.
● Černý Chickpea Sundal
Výživné proteinové jídlo z jemné černé cizrny, promíchané s panenským kokosovým olejem, čerstvým kokosem, kari listy a praženým kořením.
100% Vegan & Bez lepku | Připraveno s láskou a péčí od Svástya---
### 🇬🇧 ENGLISH VERSION
Experience a beloved South Indian classic reimagined!
Chow Chow Bath is the ultimate duo-plate featuring a harmonious pairing of savory and sweet comfort food, crafted using fresh local ingredients and made entirely plant-based and
gluten-free.
BRUNCH MENU
Chow Chow Bath Combo:
● Savory Uppittu (Vegan & GF)
A gently spiced, corn grits cooked with seasonal vegetables, peas, gentle spices and fresh herbs.
● Sweet Kesari Bath (Vegan & GF)
A rich, silky sweet delicacy prepared with corn grits, infused with cardamom, roasted nuts, pineapple and cane sugar (panela).
Served with side dishes:
● Beetroot Raita (Vegan)
A cooling plant-based yogurt blend with fresh beetroot, cucumber and subtle tempered
spices to perfectly balance the meal.
● Black Chickpea Sundal
A wholesome protein dish featuring tender black chickpeas tossed with virgin coconut
oil, fresh coconut, curry leaves and roasted spices.
100% Vegan & Gluten-Free | Mindfully Prepared by Svástya
Advertisement
Where is it happening?
Bratislavská 65, 602 00 Brno, Czech Republic, Bratislavská 243/65, 602 00 Brno, Česko, Brno, Czech Republic
Event Location & Nearby Stays:
Know what’s Happening Next — before everyone else does.
Host or PublisherCafé In The Ghetto
