Smöriga croissanter À la Lo Café - Matlagningskurs

Name: Smöriga croissanter À la Lo Café - Matlagningskurs
Start: 2025-02-22T11:00:00+01:00
Location: Scheeles väg 1, SE-171 65 Haga, Sverige

Schedule

Sat, 22 Feb, 2025 at 11:00 am

UTC+01:00

Location

Scheeles väg 1, SE-171 65 Haga, Sverige | Stockholm, ST

Finns det något godare än en nybakad croissant och en kopp kaffe? I den här kursen får du lära dig konsten att baka croissanter och pain au chocolat från grunden. Vi går igenom teorin bakom och alla stegen för att få till de där fina lagren och smöriga smaken. Medan de jäser lär vi oss grunderna för att få till en riktigt bra kopp kaffe hemma, från att mala kaffebönorna till att skumma mjölken. Kursen är för alla som vill lära sig något nytt och roligt. Det bjuds på en lättare lunch och efteråt fikar vi tillsammans och lär känna varandra.
Om din kursledare:
Lovisa har alltid jobbat med kaffe och mat. Under hennes år i Paris föll hon för det franska köket och bakverken och tog med sig sin inspiration hem till Stockholm för att öppna À la Lo café & cantine. De blev kända för sina dekadenta brunchrätter och ”smöriga” croissanter som tog sig hela vägen till finalen i Franska Ambassadens tävling ”Stockholms bästa Croissant”. Nu utbildar hon sig till produktutvecklare och designer på KTH och håller kurser i växtbaserad bakning på Jävligt gott Academy.