Smag på sæsonen – Svampe på Salling ROOFTOP

Glæd dig til en stemningsfuld aften på Salling ROOFTOP, hvor vi hylder en af efterårets elskede råvarer – svampe.
Oplev efterårets smagsnuancer i en indbydende menu, hvor svampe er i fokus.
Køkkenet fortolker skovens delikatesse i flere serveringer – fra lette og elegante retter til mere fyldige og intense smagsoplevelser.
Svampe i centrum
Ved ankomst kl. 17.30 byder vi på et glas bobler, hvorefter du kan læne dig tilbage og nyde aftenen med udsigt over byen.
Aftenens menu består af 3 serveringer, og drikkevarer kan købes i baren (Obs. baren lukker kl. 19.30).
Aftenens menu:
1. Servering
Svampetoast med ribs og spinat vendt i grøn olie.
Vaffel med symfoni af svampe og friterede østershatte.
2. Servering:
Små tortillas med chiliristede svampe, koriander, syltede rødløg og estragoncreme samt grillede portobellosvampe, frisk ost, brændte løg og syltede rødløg.
Arancini med svampe, trøffelmayonnaise og ristede rodfrugtchips.
3 Servering:
Pavlova i glas med årstidens bær og hvid chokolade.
Pris pr. person: 215 kr. inkl. menu og et glas bobler.
Arrangementet er for IDA-medlemmer med max. én ledsager, og der er begrænset deltagerantal.
Tilmeldingen er bindende.
Foto: Salling
Tilmeldingslink: https://ida.dk/arrangementer-og-kurser/arrangementer/smag-pa-saesonen-svampe-pa-salling-rooftop-367582