Sangliers Lâchés x Les Vintrépides sur le Rooftop 🍷🥗

Name: Sangliers Lâchés x Les Vintrépides sur le Rooftop 🍷🥗
Start: 2026-04-22T18:00:00+02:00
End: 2026-04-26T18:00:00+02:00
Location: Quai sur Meuse, 19, 4000

Schedule

Wed, 22 Apr, 2026 at 06:00 pm to Sun, 26 Apr, 2026 at 06:00 pm

UTC+02:00

Location

Quai sur Meuse, 19, 4000 | Liege, LG

"Une semaine, un chef" : c’est le concept food qu’on vous propose cette année sur le Rooftop 🤤🍔
Les Sangliers Lâchés débarquent sur le Rooftop pour vous régaler du 22 au 26 avril ! 🍽️
Ils seront accompagnés des Vintrépides, dénicheurs de vins qu’on ne présente plus à Liège. Ils vous concocteront des accords mets-vins exceptionnels…
LE MENU
🔸 Asperges vertes grillées, mousseline d’asperges blanches infusée au bourgeon de sapin, jus vert acidulé à la rhubarbe — 10€
🔸 Poulet ou tofu sauce Kung Pao (sauce aigre-douce légèrement relevée, originaire du Sichuan) — 12€
🔸 Effiloché de cochon cuit à basse température ou de jackfruit et pleurotes, chimichurri — 15€
🔸 Tartare de betteraves au youpo lazi (huile pimentée chinoise du Shaanxi) — 10€
🔸 Croquettes d’œuf mollet, panure céréales / panko / cacahuètes / herbes fraîches & mayo au gochujang — 8€
🔸 Carpaccio de Black Angus, dressing façon Taïwan, tranche de pain au levain — 13€
🔸 Gravlax de saumon maison, crème au raifort, mayonnaise à l’aneth, pickles d’oignons rouges — 14€
🔹 Sorbet kalamansi, brownie choco-coco-miso, confit de céleri branche & ti-piment — 8€
— Chaque plat sera accompagné d’une suggestion de vin sélectionnée par Vintrépides !
LES INFOS
📆 Mercredi 22/4 → Dimanche 26/4
📍 Rooftop de La Grand Poste
🍽️ 5 services assurés :
✅ Mercredi soir
✅ Jeudi soir
✅ Vendredi soir
✅ Samedi midi & soir
✅ Dimanche midi