SALT LAB: Csípős szósz workshop
Schedule
Tue Mar 24 2026 at 06:00 pm to 09:00 pm
UTC+01:00Location
Királyi Pál utca 4., Budapest, Hungary, 1053 | Budapest, BU
SALT LAB Csípős szószok workshopIdőpont: Március 24. Kedd 18h, SALT
A Salt LAB keretein belül most a csípős paprikáké lesz a főszerep, az étterem két szakácsa Palkovics Balázs és Oberritter Áron fog bevezetni titeket a csípős paprikák és csípős szószok világába.
Ha bírod a csípőset és érdekel, mi történik a chilik és gyümölcsök mögött a befőttesüvegben, akkor ez neked szól. Egy laza, kóstolással induló workshopon végigvesszük a fermentált csípősszószok világát, mitől lesz mély, komplex és brutál jó egy szósz.
Kezdünk egy kis kóstolóval, közben átnézzük a fermentálás alap technológiáját, beszélünk alapanyagokról, arányokról, hibákról és azokról az apró fortélyokról, amiktől otthon is stabilan működik a dolog.
Aztán jön a játék: chili + gyümölcs kombók, közösen összerakjuk a saját fermentjeiteket, olyan párosításokkal, amik pár hét múlva igazi umami-bombává érnek.
🌶 chili
🍍 gyümölcs
🧂 só
🫙 idő
…és egy kis türelem
Ha szeretnél saját fermentált csípősszószt indítani, új ízeket kóstolni és közben belelátni a fermentálás kulisszái mögé, találkozunk a SALT-ban.
Limitált helyek,mert a chiliknek is kell tér.
A workshop helyszíne a Salt vendégtere lesz.
A workshop tartalmazza:
• Alapvető ismeretek a csípős paprikákról és feldolgozási módszereiről.
• Kóstoló a SALT dzsúszaiból
• Finom falatok a Salt Bakery kínálatából
• Alapcsomag a szószok elkészítéséhez receptúrával, tippekkel valamint a workshopon elkészített termékekkel
A workshop magyar nyelven zajlik
Gyere, tanulj, alkoss, kóstolj, és vigyél haza valami igazán különlegeset!
Részvételi díj: 30.000 Ft / fő
Foglalás: https://dinnerbooking.com/hu/en-US/eventbooking/event/15200/salt-lab-csipos-szosz-workshop
Where is it happening?
Királyi Pál utca 4., Budapest, Hungary, 1053
Know what’s Happening Next — before everyone else does.
