Reiko’s Obanzai Kitchen Resumes!
Schedule
Sat, 11 Oct, 2025 at 10:30 am
UTC-10:00Location
Chef Kitchen and Dining Room at Anaha Condo (1108 Auahi Street, Honolulu, HI 96814) | Honolulu, HI
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📅 Saturday, October 11🕥 10:30 AM – 2:30 PM
📍 Anaha Condo Chef Kitchen & Dining
💲 $60 per person
👥 Maximum: 20 participants
⚠️ No cancellations accepted within 24 hours before the event
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About the Event
After a short pause due to my mother’s health condition, I’m happy to announce that my monthly Obanzai Kitchen is resuming. Thankfully, she is now stable — thank you all for your kind support!
Recently, I’ve also been preparing more soft-textured meals for her. Unlike pureed baby food, these dishes are designed to be easier to chew and swallow, but still beautiful, appetizing, and full of flavor. My goal is to show seniors respect, dignity, and love through food.
This event will be a chance to experiment with menus for my own family needs while also sharing ideas with the community.
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Special Guest Speakers
• 12:30 PM – Dr. Keiichi Kobayashi
St. Luke’s Clinic Waikiki
Topic: “What does aging truly mean?” (Latest discoveries by Japanese doctors)
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Planned Menu (9 dishes total)
Here’s a preview of the dishes I will prepare:
• Kabocha Cold Soup
• Broccoli & Ham Salad
• Shiraae (Tofu dish) 🥢
• Mahimahi Fish in Sweet-Sour Sauce
• Onion & Faux Crab Sunomono
• Shiokōji Yodare Chicken
• Giji Dōfu (Tofu-inspired dish)
• Pork Meatloaf in Pastry
• Tofu Dessert
Note: Out of the 9 dishes, 3 will feature fresh tofu provided by our sponsor, Aloha Tofu.
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Sponsor
This program is proudly sponsored by Aloha Tofu, who will provide their fresh tofu and related products.
They will also host an on-site sale during the event, and please use the online pre-order:
👉 Order here
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Language Note
Please note: This event will be conducted entirely in Japanese (as my Obanzai Kitchen series has traditionally been held for Japanese audiences).
💡 If you are an English speaker interested in a future session, please DM me — I would love to plan one if there is enough interest!
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玲子のおばんざいキッチン 再開のお知らせ
📅 10月11日（土）
🕥 午前10時30分～午後2時30分
📍 アナハ・コンド・シェフキッチン＆ダイニング
💲 お一人様 $60
👥 定員：20名
⚠️ イベント開始24時間前以降のキャンセルはできません
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今月のテーマ
母の体調のためしばらくお休みしていた「おばんざいキッチン」を、再開できることになりました。おかげさまで母も安定しており、皆さまの温かいご支援に感謝いたします。
近頃は母のために**やわらか食（ソフトテクスチャー食）**を作る機会が増えています。離乳食のようなペースト食ではなく、食べやすさと見た目の美しさを両立させた、味わい深い料理を目指しています。
高齢者に対して「尊敬・尊厳・愛情」を表現できる料理とは何か、一緒に考えながら楽しく学べる場にしたいと思います。
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特別ゲスト
• 午後12時30分 – 小林恵一院長
聖ルカクリニックワイキキ
「老化とは何か？（日本の医師による最新知見）」
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メニュー（予定・全9品）
• かぼちゃの冷製スープ
• ブロッコリーとハムのマヨネーズ和え
• 白和え（豆腐料理）
• マヒマヒの甘酢ソースあえ
• 玉ねぎとカニカマの酢の物
• 塩麹よだれ鶏
• 擬似豆腐
• パイ包み豚ミートローフ
• 豆腐のおやつ
※全9品のうち3品に、スポンサー「アロハ豆腐」の商品を使用しています。
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スポンサー
アロハ豆腐様のご協賛により、新鮮な豆腐や製品をご提供いただきます。
当日は会場での販売もあり、オンラインでの事前注文をお願いします：
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Where is it happening?
Chef Kitchen and Dining Room at Anaha Condo (1108 Auahi Street, Honolulu, HI 96814), United StatesEvent Location & Nearby Stays:
