pizza pop-up

Name: pizza pop-up
Start: 2025-04-05T12:00:00+02:00
End: 2025-04-05T19:00:00+02:00
Location: Tři Ocásci

Schedule

Sat Apr 05 2025 at 12:00 pm to 07:00 pm

UTC+02:00

Location

Tři Ocásci | Brno, JM

✨ Jaro je tu a s ním i první pizza pop-up v tomto roce! Doval na vyladěnou veganskou Napoletanu 💛
> bez rezervace
> hotovost s sebou
(pizza bude do 7 hod nebo do vyprodání zásob)
🇬🇧
✨Spring is here and with it the first pizza pop-up of the year! Come and enjoy gourmet vegan Napoletana 💛
> no reservation
> cash only
(pizza will be available until 7 pm or until sold out)
a tady ještě trošku omáčky...
PANZÓN - to je česko-italský pár s láskou pro dobré jídlo, který se střemhlavě vrhá do rostlinných gastro experimentů. Připravují pizzu typu Napoletana Contemporanea - lehká, nadýchaná a zároveň křupavá pizza, s tenkým středem a tlustými okraji. Základem je biga a jen ta nejlepší mouka.
Suroviny na pizze? Ty tě rozhodně překvapí svou lahodnou kombinací. Vše je rostlinného původu! Pokud možno, menu sestavujeme tak, abychom využili především plodiny, které právě dozrávají v našich zahrádkách a blízkých končinách. Na naší pizze najdeš i jedlé květy, pesto z medvědího česneku, kyselé zelí nebo oblíbenou hlívu.
Už jsou to tři roky od momentu prozření a přípravy první pizzy. Tehdy Italovo srdce zatoužilo po oprvadu dobré pizze. Takové, jakou si pamatuje z Říma. V Brně ale nebyla k mání napoletana, která by uspokojila jeho choutky. Proto se jal věnovati samostudiu na Joutub univerzitě a vytvořil vlastní delikátní recepturu.
Od té chvíle začal se svojí milou připravovat pop-up akce, kde nadšence řemeslné výroby okouzluje veganskou pizzou.