PIONIERE DER STERNEKÜCHE / SCHLOSSGASTRONOMIE HEIDELBERG
About this Event
Das Menü
Supreme von Bachsaibling mit Gurke und Wasabi
Flusskrebs Bisque
Gefüllte Imperialwachtel
Geeistes Quittensüppchen mit Birnensorbet & Apfelstroh
Filet vom sächsischen Kalb
Variation von der Zwetschge
5-Gänge-Menü, Weinbegleitung ausgewählter VDP-Winzer und Livemusik in den historischen Mauern des Heidelberger Schlosses – die begleitenden Weine sind bereits im Ticketpreis enthalten.
Am 3. Oktober 1990 wurde aus zwei Deutschland eines. Am 3. Oktober 2026 treffen sich zwei seiner prägendsten Köche an einem Herd: Martin Scharff und Mario Pattis.
Martin Scharff war mit 27 Jahren der jüngste Sternekoch Deutschlands und führt heute als Patron und Küchendirektor die Geschicke der Heidelberger Schlossgastronomie. Mario Pattis schrieb 1994 als erster Sternekoch der neuen Bundesländer Kulinarikgeschichte und steht in Dresden bis heute für eine selbstbewusste Küche des Ostens.
Zwei Karrieren, zwei Biografien, ein gemeinsamer Nenner: der Mut, früh eigene Wege zu gehen. Für diesen besonderen Küchenparty-Abend zum Tag der Deutschen Einheit kochen die beiden JRE-Köche gemeinsam auf. In fünf Gängen trifft Kurpfälzer Handwerk auf sächsische Raffinesse – und Ost auf West.
Begleitet wird das Menü von ausgewählten VDP-Winzern. Dazu zieht das Duo „Grenzenlos“ live und unplugged von Tisch zu Tisch – nah an den Gästen und passend zu einem Abend, bei dem Begegnung im Mittelpunkt steht.
Ein Abend, der die Einheit nicht nur feiert, sondern schmeckt.
Where is it happening?
Event Location & Nearby Stays:
EUR 187.00
