Passeggiata selvatica alla ricerca di erbe commestibili

L’associazione Giardini Aperti Verona propone un’esperienza immersiva nella natura alla scoperta delle erbe spontanee e del loro utilizzo.
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Erbe selvatiche, antichi rimedi e un pizzico di magia

Dalle pozioni delle streghe ai sapori della cucina di oggi.

Vi siete mai chiesti quante storie si nascondono nelle erbe che crescono spontaneamente intorno a noi?

Alcune sono state protagoniste di antichi rimedi, altre hanno alimentato credenze e leggende, altre ancora trovano spazio nelle nostre cucine, magari in abbinamenti che non avremmo mai immaginato.

Il 31 ottobre, insieme a Ivana Gilmozzi, andremo alla scoperta delle erbe selvatiche del territorio, passeggiando tra le piante, imparando a riconoscerle e ascoltando le storie che si portano dietro. Dall'artemisia all'achillea, ci lasceremo guidare tra saperi popolari, curiosità botaniche e usi in cucina, con qualche richiamo alle antiche pozioni e ai rimedi che un tempo sembravano quasi magia.

Sarà l'occasione per imparare a distinguere le erbe commestibili, capire quando e come raccoglierle nel rispetto della natura e scoprire come pulirle, conservarle e utilizzarle in cucina.

Una passeggiata per osservare più da vicino ciò che spesso ci passa inosservato, riscoprire il legame con le piante e tornare a casa con qualche storia in più da raccontare.

E chissà, magari anche con uno sguardo diverso sulle erbe che incontriamo ogni giorno.