Osztriga vs Ceviche vol. 2 // 08.13.

Name: Osztriga vs Ceviche vol. 2 // 08.13.
Start: 2025-08-13T17:00:00+02:00
Location: Tereza

Schedule

Wed, 13 Aug, 2025 at 05:00 pm

UTC+02:00

Location

Tereza | Budapest, BU

Osztriga vs Ceviche vol. 2

Az első estével belekóstoltunk. A másodikkal belemerülünk. 🦪🥂
Augusztus 13-án folytatódik a nyár egyik legizgalmasabb gasztropárbaja, ahol újra egymásnak feszül a selymes, sós óceán és a citrusos tűzvonal.

A Osztriga vs Ceviche első felvonása után tudtuk, hogy nem állhatunk meg egy estnél.
És most itt a második rész - új tányérok, új történetek, ugyanaz a vibráló hangulat.

A tenger most is két kiváló séfen keresztül szólal meg - Kelemen Áron és Gaál Máté új kreációkkal készülnek, és az ízek ezúttal is meglepetésszerűen csapnak le.

Mert ha azt hitted, már tudod, milyen az osztriga...
...vagy hogy nincs már új ceviche a nap alatt - akkor most meg fogunk lepni.

💡 Tudtad?
A Gillardeau osztrigák nevét kézzel gravírozzák a héjukra - ez a prémium kagylók védjegye.
A ceviche esetében pedig nem mindegy, milyen savval dolgozunk: a lime citrusossága másként hat a fehér húsú halakra, mint a grapefruité vagy a narancsé - és a sav-cukor egyensúly itt is kulcskérdés.

A menü? Hamarosan jövünk vele - és most is lesz benne valami, ami után egy picit csend lesz az asztalnál.

Dátum: 2025. augusztus 13.
Helyszín: Tereza
Asztalfoglalás: https://www.sevenrooms.com/explore/tereza/reservations/create/search?tracking=fb

ENG below

Oyster vs Ceviche vol. 2

We tasted it once. Now we dive deeper. 🦪🥂
On August 13, the summer’s most exciting culinary showdown returns - where silky, salty ocean flavors once again meet the sharp heat of citrus.

After the first Oyster vs Ceviche night, we knew one evening wouldn’t be enough.
So here comes round two - new plates, new stories, same electric energy.

Once again, the sea speaks through two brilliant chefs - Áron Kelemen and Máté Gaál are back with brand-new creations, and the flavors will strike when you least expect it.

Think you already know oysters?
Or that there’s nothing new under the ceviche sun?
Think again. This one’s full of surprises.

💡 Did you know?
Gillardeau oysters are engraved by hand - a signature mark of one of the world’s finest oyster farms.
And when it comes to ceviche, not all acids are created equal: the citrus you choose (lime, grapefruit, orange) changes everything - texture, flavor, balance. Getting the right sugar-to-acid ratio is key.

The menu? Coming soon - but trust us, there’ll be at least one bite that leaves the table speechless.

Date: August 13, 2025
Location: Tereza
Table reservations: https://www.sevenrooms.com/explore/tereza/reservations/create/search?tracking=fb