Oi! Matnettverk: mini-seminar med fokus på bærekraft
Schedule
Thu, 30 Oct, 2025 at 12:30 pm
UTC+01:00Location
Banksalen Konferanse Selskap og Mat | Trondheim, ST
Advertisement
Velkommen til dette mini-seminaret med mål om at flere skal inspireres til å tenke helhetlig bærekraftig - i denne samlingen skal vi dele kunnskap og historier og slik inspirere hverandre.
Samlingen starter med lunsj i Banksalen før vi går opp til auditoriet hvor det blir faglig samling.
Program:
12.30-13.30:
- Lunsj - inkl. høstinnslag i form av en stand med lokale bønder fra Bondelaget
13.30-16.00:
- Velkommen ved Oi! Brit Melting/SMN1 Banksalen
- Beskyttet betegnelse: Verdt å ta vare på og bygget på bærekraft, Marit Strand, Stiftelsen Norsk Mat
- Bærekraftig landbruk v/Gunnar Alstad, Leder miljø- og bærekraftsutvalget Norges Bondelag
- Ombruksemballasje - erfaringer fra pilotering på Matfestivalen 2025, Suzanne Øverlie, Trondheim Kommune
- I takt med naturen: Lars-Eric Granqvist, Rørosmeieriet
- Eli Anne Sundset – reisen til Årets Kokk og introduksjon til dagens snacks
- Pause og snacks med Eli Anne og ungdomsskoleelever
- Sirkulær økonomi i praksis, Steven Roy Charlesworth, SMN1 Bærekraft
- Tid for mingling, erfaringsdeling og vel hjem! ELLER velkommen til sidersmaking!
Årets Oi! Kokk – Eli Anne Sundset og utvalgte ungdomsskole-elever tilbereder samtidig småsnacks med de beste lokale råvarer i sesong. Dette blir en hyllest til høstgrøden og en flott mulighet for ungdommer til å prøve seg på kjøkkenet. Maten presenteres og serveres seminardeltakere mot slutten av dagen.
Advertisement
Where is it happening?
Banksalen Konferanse Selskap og Mat, Søndre gate 4, 7011 Trondheim, Norge, Trondheim, NorwayEvent Location & Nearby Stays:
Know what’s Happening Next — before everyone else does.
