Ohne Soß nichts los - Die Saucenparty mit Sternekoch und Saucengott Jens Rittmeyer

Name: Ohne Soß nichts los - Die Saucenparty mit Sternekoch und Saucengott Jens Rittmeyer
Start: 2025-11-07T18:00:00+01:00
Location: Rheinische Straße 12, 44137 Dortmund, Germany

Schedule

Fri, 07 Nov, 2025 at 06:00 pm

UTC+01:00

Location

Rheinische Straße 12, 44137 Dortmund, Germany | Dortmund, NW

Ohne Soß nichts los
Die Saucenparty mit Sternekoch und Saucengott Jens Rittmeyer am 07. November
Kaum ein Gericht kommt ohne eine gute Sauce ans Ziel, wir nennen sie gerne auch unser flüssiges Gold. Sie kann ein Gericht in den lukullischen Olymp katapultieren und die einzelnen Komponenten auf dem Teller in einer warmen Umarmung zu einem großen Ganzen verbinden. Aber wie entsteht eine richtig gute Sauce?
Einer, der das weiß, ist Jens Rittmeyer. Er hat über viele Jahre die Gastrolandschaft nicht nur in Deutschland mitgeprägt und sich in Deutschland einen Ruf als Saucenkoch erarbeitet. Über viele Jahre mit einem Michelin-Stern in Portugal, auf Sylt und im Alten Land ausgezeichnet, hat er bereits 2018 einen Onlineshop für handgefertigte Saucen aufgebaut. Seine Faszination und Begabung für das Zubereiten von aufwendigen Jus, Fonds und Suden haben ihm über die Zeit den Titel “Saucengott” eingebracht. Warum es gleich dieser bescheidene Begriff sein musste, kann er gern selbst erklären. Wir freuen uns auf jeden Fall sehr, mit ihm für Euch zu kochen.
In diesem Jahr kommt das längst überfällige eigene Saucen-Kochbuch auf den Markt und mit Jens kreieren wir am 07. November einen entspannten Dinner-Abend bei uns im Restaurant. Die Mutigen unter euch gesellen sich zu uns in die Küche und rühren mit!
Euch erwartet eine Einleitung durch unseren lieben Freund Ferdinand Grah (der mit seinem bemerkenswerten Netzwerk diese Veranstaltung erst möglich gemacht hat) und anschließend ein gemeinsam orchestriertes 6-Gang-Menü mit abgestimmter Getränkebegleitung (Wein oder alkoholfrei).
Zudem gibt’s natürlich das neue Standardwerk zum Thema Saucen zu erwerben - direkt von Jens signiert. Also: nehmen Sie Platz (auch mal in der Küche), lassen Sie sich in die Saucen-Welt entführen und vor allem mit Freude verwöhnen.
Für das Menü, die Getränkebegleitung, Wasser und Kaffee berechnen wir 159€ pro Person.
Anmelden könnt ihr Euch via Open Table