NON SARÀ UN ALTRO NOIOSO CORSO DI VINO

23/9

1 - IL VINO È NATURALE… O NATURALMENTE UNA TRAPPOLA?

Serata dedicata ai vini naturali, ai miti da sfatare, ai fan e ai detrattori.

“Sì, ma questo sa di cantina.”

Vino naturale: moda o filosofia? Un viaggio tra solforosa, macerazioni spinte e difetti accettabili.

Degustiamo e ne parliamo, senza inciampare nei dogmi.

7/10

2 - “STAVA MEGLIO IN BARRIQUE”

Quando il legno era cool. E forse lo è ancora.

Un salto negli anni del “più legno, più buono”, tra Merlot con bicipiti e Chardonnay vanigliati.

Spoiler: alcuni di quei vini sono ancora incredibilmente buoni.

Ma… oggi che rapporto abbiamo con la botte?

14/10

3 - VINI CHE ODI, MA CHE TI SOMIGLIANO

Serata per imparare ad amare ciò che ci respinge.

Hai sempre odiato il Sauvignon? I tannini ti spaventano?

E se il tuo vino-nemesi avesse solo bisogno di un nuovo contesto?

Facciamo pace con i vitigni che non ci hanno mai convinto.

28/10

4 - MISSIONE POSSIBILE: VINO & CIBO IMPROBABILE

Abbinamenti che nessuno osa proporre, ma che funzionano.

Dal sushi col Barolo alla carbonara col Riesling.

Non è follia, è sperimentazione.

Scopriamo perché il “buonsenso da sommelier” a volte può essere noioso.

11/11

5 - IL VINO A MODO MIO

Degustazione bendata e senza regole.

Dimentica etichette, denominazioni e suggerimenti: bevi, ascolta, senti.

Il tuo gusto è il tuo migliore alleato.

Una serata per rimettere l’istinto al centro della bevuta.

18/11

6 - VITIGNI SCOMPARSI (O QUASI)

Rarità, riscoperte e vitigni di cui non hai mai sentito parlare.

Pallagrello, Pugnitello, Vespolina e altri sopravvissuti alla selezione del mercato.

Ogni vino una piccola storia di resistenza.

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