Niezbędnik kulinarny według Kurta Schellera
Schedule
Fri Oct 18 2024 at 03:00 pm to Sat Oct 19 2024 at 04:00 pm
UTC+02:00Location
ul. Lelewela 33, 87-100 Torun, Poland | Toru?, KP
Advertisement
Zapraszamy Państwa na wyjątkowe warsztaty z Maestro sztuki kulinarnej Kurtem Schellerem. Podczas dwudniowych warsztatów nauczycie się przygotowywać klasyki kuchni światowej i nie tylko, które każdy szanujący się kucharz, czy smakosz, znać powinien. Mesdames et Messieurs, przed Wami menu warsztatów:Knife skills – techniki krojenia warzyw
- techniki krojenia ziemniaków
Kaczka – rozbiór
- cassoulet z kaczych nóg
- kacza pierś po pekińsku
- bulion z kaczki
Sos mięsny
Jajko Meurette
Sushi – maki z warzywami, avocado, kremowym serkiem i nigiri z krewetkami i łososiem
Kiełbaska z kurczaka z białą czekoladą
Cały pieczony pstrąg z dressingiem cytrynowym
Stek z łososia z sosem beurre blanc
Risotto – Arancini – Pomidorowe sugo
Buraczany Wellington
Stek wieprzowy po mediolańsku z makaronem Alfredo
Stek z antrykotu z sosem berneńskim
Suflet z serem
Ostryga po parysku
Małże Św Jakuba z sosem truflowym
Crepes Suzette
Zuppa Nic
Czas warsztatów może ulec zmianie ze względu na tempo pracy Uczestników!
Każdy z Uczestników otrzyma pamiątkowy Dyplom z autografem Mistrza, fartuch oraz książkę z recepturami Chefa
W celu zapisania się na szkolenie prosimy o kontakt mailowy: [email protected]
Serdecznie zapraszamy! 🙂
******************************************************************
Informacje o szkoleniu podawane zgodnie z wymogami Standardu Usług Szkoleniowych (SUS2.0) Polskiej Izby Firm Szkoleniowych:
1. Program szkolenia znajduje się powyżej, dodatkowe informacje są dostępne przed szkoleniem na życzenie Uczestnika. Prosimy w tej sprawie o kontakt mailowy: [email protected] lub telefoniczny: 506 177 366
2. Informacja o grupie docelowej. Program szkolenia jest skierowany zarówno do amatorów gotowania, którzy nie pracują zawodowo w branży gastronomicznej jak i do profesjonalistów (zwłaszcza kucharzy i menadżerów restauracji). Minimalne wymagania w zakresie kompetencji, wykonywanego zawodu czy pełnionej funkcji nie zostały określone.
3. Przygotowanie się Uczestnika do zajęć nie jest wymagane, gdyż Akademia dostarcza wszystkie składniki, sprzęt AGD i akcesoria kuchenne oraz materiały szkoleniowe niezbędne do przeprowadzenia szkolenia.
4. Formy i metody pracy stosowane podczas szkolenia to (1) praktyczne warsztaty kulinarne typu hands-on tj. Uczestnicy aktywnie uczestniczą w każdym etapie przygotowywania większości potraw objętych programem wykonując poszczególne czynności samodzielnie pod nadzorem prowadzącego. Pozwala to na zdobycie maksymalnej ilości praktycznej wiedzy i doświadczenia. Jednocześnie prowadzący dokonuje (2) prezentacji technik kulinarnych oraz przeprowadza (3) specjalistyczny instruktaż. Przez cały czas szkolenia prowadzona jest aktywna (4) dyskusja prowadzącego z Uczestnikami, podczas której uzyskują oni odpowiedzi na zadawane pytania. O ile zasygnalizowano to w programie szkolenia to prowadzący przeprowadza na wstępie lub w przerwie zajęć praktycznych (5) wykład połączony z prezentacją multimedialną.
5. Narzędzia i materiały dydaktyczne. Uczestnicy otrzymują pisemne listy składników i receptury przygotowywania potraw określonych w programie szkolenia. O ile zasygnalizowano to w programie szkolenia to prowadzący korzysta z multimedialnych prezentacji wprowadzających w daną tematykę (np. kuchnia i tradycja kulinarna danego kraju, rodzaje obróbki mięsa, gatunki ryb słodkowodnych itp.).
6. Kadra prowadząca szkolenia. Dane o prowadzącym szkolenie umieszczone są powyżej oraz na stornie http://akademia.cooking a dodatkowe informacje są dostępne przed szkoleniem na życzenie. Prosimy w tej sprawie o kontakt mailowy: [email protected] lub telefoniczny: 506 177 366
Advertisement
Where is it happening?
ul. Lelewela 33, 87-100 Torun, Poland, ulica Joachima Lelewela 33, 87-100 Toruń, Polska,Torun, Poland, Toru?Event Location & Nearby Stays:
