Mézbe zárt idő
Advertisement
Mitől lesz a méz méz? Mit árulhat el arról, milyen növények között gyűjtöttek a méhek? Miért hatékony bizonyos baktériumokkal szemben?
Egy kanál mézben jóval több rejlik cukroknál és virágillatnál. Összetételét a növények, a méhek munkája és a környezet egyaránt alakítja, ezért nemcsak élelmiszer, hanem értékes információforrás is.
A Mézbe zárt idő program első előadásai ezt a különleges élelmiszert járják körül. Szó lesz arról, milyen biológiai és kémiai folyamatok vezetnek a virágok nektárjától a mézesüvegig, hogyan őrizheti meg a méz a környezet változásainak nyomait, és minek köszönhető antibakteriális hatása.
A délután második felében a poharakba is kerül a kémiából: Nyulászi László a pezsgőkészítés technológiáját mutatja be, vagyis azt, milyen folyamatok állnak a buborékok mögött.
Az előadásokat méhészeti bemutató, méz- és pezsgőkóstolás zárja.
Időpont: 2026. szeptember 14., 14.00
Helyszín: MTA Székház, Nagyterem
Részletes program és regisztráció: https://mta.hu/esemenynaptar_mta200/2026-09-14-mezbe-zart-ido-6321
Egy kanál mézben jóval több rejlik cukroknál és virágillatnál. Összetételét a növények, a méhek munkája és a környezet egyaránt alakítja, ezért nemcsak élelmiszer, hanem értékes információforrás is.
A Mézbe zárt idő program első előadásai ezt a különleges élelmiszert járják körül. Szó lesz arról, milyen biológiai és kémiai folyamatok vezetnek a virágok nektárjától a mézesüvegig, hogyan őrizheti meg a méz a környezet változásainak nyomait, és minek köszönhető antibakteriális hatása.
A délután második felében a poharakba is kerül a kémiából: Nyulászi László a pezsgőkészítés technológiáját mutatja be, vagyis azt, milyen folyamatok állnak a buborékok mögött.
Az előadásokat méhészeti bemutató, méz- és pezsgőkóstolás zárja.
Időpont: 2026. szeptember 14., 14.00
Helyszín: MTA Székház, Nagyterem
Részletes program és regisztráció: https://mta.hu/esemenynaptar_mta200/2026-09-14-mezbe-zart-ido-6321
Advertisement
Where is it happening?
Magyar Tudományos Akadémia, Széchenyi István tér 9.,Budapest, Hungary
Event Location & Nearby Stays:
Know what’s Happening Next — before everyone else does.
Host or PublisherMagyar Tudományos Akadémia - MTA - hivatalos oldal
