MACARONS CLASS EASTER EDITION
Schedule
Sat Apr 05 2025 at 09:45 am to 04:00 pm
UTC+03:00Location
Horeca Culinary School | Bucharest, BU
Advertisement
Paștele este momentul perfect pentru a adăuga o notă dulce și elegantă sărbătorilor tale, iar macarons in varianta festiva sunt alegerea ideală!Alătură-te Lenei Dobrovolskaya, pastry chef cu o experiență de 10 ani în patiserie și specializată în realizarea macarons-urilor, și învață cum să creezi aceste delicii delicate, cu o tematică de Paște care va impresiona orice invitat/client.
În acest curs dedicat celor pasionați de cofetarie, vei învăța nu doar cum să prepari macarons, ci și tehnici avansate pentru a le decora și personaliza într-un mod festiv. Vom explora ingrediente de calitate, pași esențiali pentru un compozitia perfecta și secretele pentru umpluturi de creme delicioase, perfecte pentru sărbători.
Ce vei învăța în cadrul acestui curs?
- Ingredientele de bază pentru macarons: Descoperă care sunt ingredientele esențiale pentru obținerea unor macarons perfecti – de la făină de migdale la zahărul pudră.
- Tehnici de lucru precise: Vei învăța cum să realizezi compozitia potrivita, să controlezi temperatura și umiditatea, și cum să obții o textură perfectă a cojii de macaron.
- Creme și umpluturi festive: Cum să pregătești diverse creme pentru umplerea macarons-urilor (ganache/cremă/alte umpluturi inspirate de perioada de sarbatori).
- Decoruri tematice de Paște: Cum să adaugi un strop de magie sărbătorilor tale cu decorațiuni specifice;
- Sfaturi pentru finisaje: Cum să asamblezi perfect macarons-urile, să le lasi să se matureze corespunzător și să le păstrezi la cele mai bune condiții.
* Cursul va fi predat in limba engleza & romana.
Romana:
✅vom face macarons cu decor festiv
✅tipuri de biscuiti: metoda bezea italiană și metoda franceză cu albumină (mod rapid de a face macarons)
✅Umpluturi:
1. Căpșuni-busuioc;
2. Ganache cu ciocolata cu caramel Lubeca;
3. Lemon-cheesecake ganache cu crema de branza si lamaie.
✅vom discuta despre greșelile comune in pregatirea de macarons
✅despre tipuri de făină de migdale
✅despre depozitarea macarons-urilor
English:
✅we will make macarons with festive decoration
✅types of biscuits: the Italian meringue method and the French albumin method (quick way to make macarons)
✅Fillings:
1. Strawberry-basil;
2. Caramel ganache with chocolate from Lubeca;
3. Lemon-cheesecake ganache with cream cheese and lemon.
✅we will discuss the common mistakes in the preparation of macarons
✅about types of almond flour
✅ about storing macarons
Ce vei obține?
* Rețete și trucuri de la un expert: Lena Dobrovolskaya îți va împărtăși secretele unei coaceri perfecte și îți va răspunde la întrebări legate de tehnicile avansate de patiserie.
* Macarons personalizați: Vei pleca acasă cu macarons proprii, frumos decorati și gata de a fi savurați sau dăruiți celor dragi.
* Încredere și abilități: După acest curs, vei fi pregătit să prepari macarons pentru orice ocazie specială, inclusiv Paștele, și să te bucuri de rezultatele unui adevărat profesionist.
* Nu rata ocazia de a învăța de la o expertă recunoscută în domeniu și de a-ți îmbogăți repertoriul culinar cu o rețetă festivă de sezon!
Ce iti oferim:
✅curs practic 100% & teoria aferenta
✅ingrediente naturale de calitate
✅suport curs cu retete si informatii pretioase
✅diploma de participare
✅snack & coffee bar
✅produse degustare la pachet
✅socializare si voie buna
Program curs: 10:00 – 16.00
Data curs: 05.04.2025
LOCATIE: HORECA CULINARY SCHOOL Str. Latina nr 6, Bucuresti
Investita ta in dezvoltarea cunostintelor tale este de: 620 lei
Numarul de locuri este limitat!
*Pentru inscriere se achita un avans!
Pentru inscriere ne puteti contacta la ☎️0730 882 288
📧 [email protected]
Va asteptam cu placere!🤗
Advertisement
Where is it happening?
Horeca Culinary School, Strada Latină 6, 020793 București, România,Bucharest, RomaniaEvent Location & Nearby Stays:
