Leren fermenteren

De natuur geeft ons gulle oogsten in de herfst. Ze produceert zelfs meer dan we kunnen opeten. Die overvloed meenemen naar de winter dat wil je toch? Fermenteren is een oeroude bewaartechniek die ons toelaat om groenten en fruit te bewaren met behoud van alle voedingsstoffen. Ze is tegenwoordig ook erg trendy in toprestaurants en bij hobbykoks. Tijd dus om het ook te leren!
Tijdens deze workshop leert Lieve Ferdinande je hoe je met eenvoudige technieken knapperige, gefermenteerde groentes maakt, boordevol probiotica. Ga naar huis met je eigen creaties en met de kennis om eindeloos te variëren en nieuwe smaken toe te voegen aan je arsenaal. 32 euro per persoon, inschrijven via de website www. eetbos-deinze.be