Lançamento do livro "Sobremesas e Surpresas da Chef Ália", de Ália dos Santos
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Lançamento do livro
"Sobremesas e Surpresas da Chef Ália - O Saber e os Sabores de Cabo Verde", de Ália dos Santos
A apresentação será feita por José Humberto Fagundes e Eurídice Lima Barros.
Sábado, 25 de julho | 16.30 horas - 18.00 horas
CCCV, Rua de São Bento, 640, 1250-222, Lisboa
Será oferecido um cocktail aos presentes.
A entrada é livre.
Sobre o livro:
"Sobremesa e Surpresas da Ália - O Saber e os Sabores de Cabo Verde" é a segunda obra da chef Ália dos Santos que, com perícia e experiência, continua a brindar-nos com a cultura e a gastronomia tradicional de Cabo Verde, com o toque sublime de quem sabe misturar o saber e o sabor crioulos com os sabores de outras culturas. É um livro que se debruça sobre sobremesas, salgados e petiscos, reunindo uma grande diversidade de receitas, que vão desde bolos com coberturas, gelados, mousses, pastéis de nata, doce de azedinha, doce de papaia e outros doces tradicionais cabo-verdianos.
À semelhança da primeira obra da autora, intitulada "Temperos da Chef Ália", o livro "Sobremesa e Surpresas da Ália - O Saber e os Sabores de Cabo Verde" tem as receitas escritas em português e em inglês.
Sobre a autora:
Ália Lopes dos Santos nasceu nos Picos, São Salvador do Mundo, a 7 de junho de 1961. Com o falecimento da mãe Bibinha na infância, passou a viver com a avó Nha Kumazinha, em Leitãozinho, na mesma localidade. Mais tarde, já na idade escolar, veio juntar-se ao pai, Filipe dos Santos Tavares, docente de profissão, na cidade da Praia.
A sua forma de estar, a simpatia e o excelente relacionamento com as pessoas, despertou interesse de dirigentes políticos que viram nela grande potencial comunicativo e, sem grande surpresa, prontamente, foi contratada para trabalhar com o Dr. José Araújo no Ministério da Educação e Desportos. No Ministério trabalhou como secretária do Ministro da Educação, Dr. Corsino Tolentino.
Mais tarde, foi integrada no Ministério da Justiça, onde secretariou o Dr. Corsino Fortes. Foi ainda secretária na Secretaria de Estado Juventude e da Promoção Social. Depois, foi novamente para o Ministério da Educação e, mais tarde, para o Ministério da Cultura e Comunicação com a Dra. Ondina Ferreira. Colocou um ponto final no funcionalismo público quando, por fim, secretariou o Primeiro Secretário da Assembleia Nacional, Dr. Teófilo Silva.
O interesse pela restauração nasceu por inspiração da Ministra Ondina Ferreira que viu nela dotes e possibilidades de fazer negócio. Em 1995, criou o Restaurante a Esquina, que dá acesso ao Hospital Dr. Agostinho Neto no Plateau. Pouco tempo depois, o fluxo de pessoas, tornou o espaço pequeno para as encomendas que não paravam de chegar. Foi necessário, por isso, mudar para um espaço maior. Assim, pouco tempo depois, abria o emblemático espaço da Cidade da Praia, 5al da Música, também no Plateau. A nova estrutura contempla um palco para divulgação da cultura nacional, nomeadamente da morna, coladeira, batuco, funaná, entre outros géneros de promoção de artistas nacionais.
"Sobremesas e Surpresas da Chef Ália - O Saber e os Sabores de Cabo Verde", de Ália dos Santos
A apresentação será feita por José Humberto Fagundes e Eurídice Lima Barros.
Sábado, 25 de julho | 16.30 horas - 18.00 horas
CCCV, Rua de São Bento, 640, 1250-222, Lisboa
Será oferecido um cocktail aos presentes.
A entrada é livre.
Sobre o livro:
"Sobremesa e Surpresas da Ália - O Saber e os Sabores de Cabo Verde" é a segunda obra da chef Ália dos Santos que, com perícia e experiência, continua a brindar-nos com a cultura e a gastronomia tradicional de Cabo Verde, com o toque sublime de quem sabe misturar o saber e o sabor crioulos com os sabores de outras culturas. É um livro que se debruça sobre sobremesas, salgados e petiscos, reunindo uma grande diversidade de receitas, que vão desde bolos com coberturas, gelados, mousses, pastéis de nata, doce de azedinha, doce de papaia e outros doces tradicionais cabo-verdianos.
À semelhança da primeira obra da autora, intitulada "Temperos da Chef Ália", o livro "Sobremesa e Surpresas da Ália - O Saber e os Sabores de Cabo Verde" tem as receitas escritas em português e em inglês.
Sobre a autora:
Ália Lopes dos Santos nasceu nos Picos, São Salvador do Mundo, a 7 de junho de 1961. Com o falecimento da mãe Bibinha na infância, passou a viver com a avó Nha Kumazinha, em Leitãozinho, na mesma localidade. Mais tarde, já na idade escolar, veio juntar-se ao pai, Filipe dos Santos Tavares, docente de profissão, na cidade da Praia.
A sua forma de estar, a simpatia e o excelente relacionamento com as pessoas, despertou interesse de dirigentes políticos que viram nela grande potencial comunicativo e, sem grande surpresa, prontamente, foi contratada para trabalhar com o Dr. José Araújo no Ministério da Educação e Desportos. No Ministério trabalhou como secretária do Ministro da Educação, Dr. Corsino Tolentino.
Mais tarde, foi integrada no Ministério da Justiça, onde secretariou o Dr. Corsino Fortes. Foi ainda secretária na Secretaria de Estado Juventude e da Promoção Social. Depois, foi novamente para o Ministério da Educação e, mais tarde, para o Ministério da Cultura e Comunicação com a Dra. Ondina Ferreira. Colocou um ponto final no funcionalismo público quando, por fim, secretariou o Primeiro Secretário da Assembleia Nacional, Dr. Teófilo Silva.
O interesse pela restauração nasceu por inspiração da Ministra Ondina Ferreira que viu nela dotes e possibilidades de fazer negócio. Em 1995, criou o Restaurante a Esquina, que dá acesso ao Hospital Dr. Agostinho Neto no Plateau. Pouco tempo depois, o fluxo de pessoas, tornou o espaço pequeno para as encomendas que não paravam de chegar. Foi necessário, por isso, mudar para um espaço maior. Assim, pouco tempo depois, abria o emblemático espaço da Cidade da Praia, 5al da Música, também no Plateau. A nova estrutura contempla um palco para divulgação da cultura nacional, nomeadamente da morna, coladeira, batuco, funaná, entre outros géneros de promoção de artistas nacionais.
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