Końcówka lata pełna smaków z chefem Adamem Lelewerem

Name: Końcówka lata pełna smaków z chefem Adamem Lelewerem
Start: 2025-09-10T18:00:00+02:00
Location: Wichrowa 18a, 60-449 Poznan, Poland

Schedule

Wed, 10 Sep, 2025 at 06:00 pm

UTC+02:00

Location

Wichrowa 18a, 60-449 Poznan, Poland | Poznan, WP

Warsztaty kulinarne z Adamem Lelewerem – letnia finezja w domowym wydaniu
Zakończ lato z przytupem – dołącz do wyjątkowych warsztatów kulinarnych, podczas których poznasz restauracyjne smaki w wersji możliwej do odtworzenia w domowej kuchni. Spotkanie poprowadzi Adam Lelewer, Zastępca Szefa Kuchni Ostoi Chobienice, który doświadczenie zdobywał m.in. w Hugo Poznań, Concept 13, Koneser Grill oraz podczas prestiżowego Omnivore World Tour w Paryżu.
Podczas warsztatów uczestnicy nie tylko przygotują czterodaniowe menu, ale także poznają nowoczesne techniki kulinarne, sposoby komponowania smaków oraz pracę z produktami najwyższej jakości – sezonowymi, świeżymi i lokalnymi. Adam podzieli się praktyczną wiedzą, trikami z profesjonalnej kuchni i pokaże, jak z prostych składników wyczarować dania pełne charakteru.
Pomidory z pesto romesco i ciastem filo
Kaszanka z ogórkiem małosolnym i chrzanem
Antrykot z fasolką Café de Paris
Maliny z kruszoną i opalaną bezą
Praktycznie, inspirująco i w atmosferze dzielenia się pasją – idealna propozycja na smakowite zakończenie lata.
Prowadzący – Adam Lelewer
Zastępca Szefa Kuchni Ostoi Chobienice. Swoją kulinarną drogę rozpoczął od szkoły gastronomicznej w Sulechowie, a doświadczenie zbierał w takich miejscach jak Hugo Poznań, gdzie awansował do roli zastępcy szefa kuchni. Jego talent i ambicja zaprowadziły go dalej – m.in. do Concept 13, Koneser Grill, a także na prestiżowy Omnivore World Tour Paris.
Pracował z takimi mistrzami jak Artur Skotarczyk (Muga) czy Michał Bryś (L’enfant Terrible), a doświadczenia zdobywał również za granicą – gotując m.in. w Château de la Tour (Bordeaux) i w dwugwiazdkowej The Jane u legendarnego Sergio Hermanna.
Jako były Szef Kuchni w Restauracji Navigator w Zbąszyniu i obecny Zastępca Szefa Kuchni w Ostoi Chobienice, nieustannie rozwija swoje umiejętności. Inspiruje się naturą, sezonowością i kuchnią opartą na lokalnych produktach oraz dziko rosnących roślinach. Szczególne miejsce w jego sercu zajmują desery – słodkie dzieła sztuki, które dopełniają każdą kulinarną opowieść.