Kondiitrikunsti alused
Schedule
Sat Oct 19 2024 at 09:15 am to Sun Oct 20 2024 at 03:00 pm
UTC+03:00Location
Merivälja tee 24, Pirita, Tallinn, 11911 Harju Maakond, Eesti | Tallinn, HA
Advertisement
Tegemist on põhjaliku baaskoolitusega olulisematest kondiitrielementidest, et osalejad oskaksid edaspidi luua kodus imelisi hõrgutisi, tundes hästi oma toorainet ja korrektseid töövõtteid. Kahepäevaline koolitus hõlmab nii põhjalikku teoorialoengut kui ka praktikat. Kõik saavad dessertide valmistamisprotsessis kaasa lüüa – üheskoos rullitakse lehttainast, valmistatakse keedutainast, ehitatakse ilusat minidesserti, dekoreeritakse neid isetehtud šokolaadikaunistustega ja lõpuks valmistatakse veel nii sefiiri kui ka vahukomme.Õppijatelt eelnevat haridust ega kogemust ei ole nõutud, koolitus sobib hästi algajale.
Koolituse hind sisaldab: õppematerjalid, tooraine, kerge lõuna, kohv-tee, pakend toodete koju viimiseks.
Koolituse toimub:
esimesel päeval kell 9.15 - 16
teisel päeval kell 9.15 - 15
Koolitusel käsitletavad teemad:
küpsetiste valmistamiseks sobiv tooraine;
õigete töövahendite ja -võtete kasutamine;
peamised vead ja nende vältimine;
dekoratsioonid;
valminud küpsetise struktuuri, küpsuse ja maitse analüüs.
Koolitusel valmistame:
Liivataigen
Keedutaigen
Biskviidid
Ganache
Kreemid ja vahud
Marjakihid
Krõbekihid
Glasuurid
Lehttainas
Täidised
Šokolaadidekoor
Sefiir, vahukommid, marmelaad
Registreerumine ja lisainfo:
https://toidukunstistuudio.ee/tooted/kondiitrikunsti-alused/
Advertisement
Where is it happening?
Merivälja tee 24, Pirita, Tallinn, 11911 Harju Maakond, Eesti, EstoniaEvent Location & Nearby Stays:
