Klartext Käse: Reife

Der gleiche Käse kann je nach Reifegrad völlig unterschiedliche Aromen entfalten – wir untersuchen, wie sich Käse verändert und wie man die Reifung steuern kann.

Marie Neusser, studierte Ökotrophologin und Cheesemonger mit Laib und Seele,

ist in Österreich auf einem Rinderhof aufgewachsen. Sie nimmt Euch mit auf den

Klartext-Käse-Trip! Fragt beim gemeinsamen Verkosten Marie all das, was Ihr

schon immer zum Thema Käse wissen wolltet.

Alle Anwohner*innen mit der PLZ 10997 können kostenfrei teilnehmen. Einfach den Rabattcode 10997 eingeben und euch bei der Veranstaltung ausweisen.

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