Heldenbohne x Freitagsküche: Fine Dining mit hessischen Hülsenfrüchten

Regionalität als Genuss-Erlebnis: Mehrgängiges Menü im Family Style, coole Weinbegleitung und Quiz bei der Heldenbohne x Freitagsküche
About this Event

Gemeinsam mit der Freitagsküche Frankfurt laden wir euch zu einem entspannten Abend ein, der zeigt, wie kreativ, überraschend und richtig lecker regionale Bohnen, Linsen & Co. sein können.

Benjamin Hübner (Sprezzatura) zaubert ein mehrgängiges Menü mit saisonalen Zutaten - von Klassikern zu inspirierenden neuen Einsatzmöglichkeiten der Hülsenfrüchte. Dazu serviert die Weinhandlung Cool Climate eine sorgfältig abgestimmte Weinbegleitung. Zum Abschluss könnt ihr bei einem kleinen Quiz rund um Ernährungswende, Foodtrends und Hülsenfrüchte miträtseln und tolle Preise gewinnen – natürlich ganz freiwillig.

Los geht’s ab 18:00 Uhr mit einem regionalen Überraschungs-Aperitivo im Innenhof, ab 18:30 Uhr wird das Menü serviert. Das Menü (ohne Getränke) kostet 49 € pro Person.

Ein kleiner Vorgeschmack auf das Menü, Änderungen nicht ausgeschlossen 😉
+Crostini mit weißer Bohnencreme,
frittiertem Salbei & Paprikaöl
+Kichererbsen-Focaccia
+Belugalinsensalat mit Gurke & Dill
+Panisse mit Tomatenmarmelade
+Grüner Bohnensalat mit Kräuterdressing & grünen Linsen
+Grüner Erbsenhummus mit Pilz-Linsen-Hack
+Spanischer Kichererbseneintopf mit Spinat, Kartoffeln & Paprika

+Weißes Bohneneis
mit weißer Schokolade, Mohncreme & Beeren

Alle Gänge sind vegetarisch oder vegan.