Französiches Frühstücksgebäck: Croissants & Pain au Chocolat

In diesem Backkurs dreht sich alles um französische Frühstücksträume:goldbraune, buttrige Croissants und herrlich duftende Pain au Chocolat. Gemeinsam stellen wir den original französischen Plunderteig her – mit viel Geduld, guter Butter und den richtigen Techniken für perfekte Blätterung.

Ein besonderes Highlight: Der Kurs ist nicht nur ein Einstieg in die hohe Kunst der Patisserie, sondern ein echtes Erlebnis: Vom Tourieren des Teigs bis zum duftenden Gebäck aus dem Ofen – hier lernt Ihr Schritt für Schritt, wie man sich französisches Flair nach Hause holt. Und am Ende genießen wir gemeinsam ein kleines Frühstück mit frischem Gebäck, Butter, Marmelade und Kaffee.

• Selbstgemachter Plunderteig
• Klassische Croissants
• Pain au Chocolat mit zart schmelzender Schokolade
• Französisches Frühstück mit Konfitüre, Butter & Heißgetränken

• Einführung in Zutaten & Techniken der Patisserie
• Herstellung & Tourieren von Plunderteig
• Formen & Backen von Croissants und Pain au Chocolat
• Tipps für das Gelingen zu Hause
• Hinweise zu Teigruhe, Gärung & Backzeiten

• Begrüßung & Einführung in die französische Backkunst
• Gemeinsame Herstellung und Verarbeitung des Plunderteigs
• Formen und Füllen der Croissants & Pain au Chocolat
• Backen & gemeinsames Frühstück zum Abschluss

• Alle Zutaten in Bio-Qualität
• Hochwertiges Equipment
• Welcome-Drink & Kaffee/Tee
• Rezepte zum Mitnehmen
• Ein genussvoller Vormittag voller Wissen, Duft & Geschmack

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