Formation en cuisine des plantes sauvages

Name: Formation en cuisine des plantes sauvages
Start: 2025-05-12T09:00:00+02:00
Location: Chaussée de Dinant 278, 5000

Schedule

Mon, 12 May, 2025 at 09:00 am

UTC+02:00

Location

Chaussée de Dinant 278, 5000 | Namur, NA

Une formation unique en Belgique pour tout savoir sur les plantes comestibles!
🌱Formation pointue & diplomante sur la cuisine des plantes sauvages; Devenez autonome de la cueillette à l’assiette
🌱5 semaines réparties sur deux ans
🌱Cette formation c'est un programme complet et varié alliant pratique et théorie, des expéditions à la découverte de restaurants, biotopes, jardins, réserves naturelles, un WE en hébergement.... Ce sont aussi des rencontres et une véritable aventure humaine pour des élèves venus de tous les horizons (Belgique, France, Pays-Bas, Luxembourg, Suisse...), aux motivations professionnelles ou personnelles.
🌱PROGRAMME :
Un parcours poussé et rigoureux qui reprend: identification des plantes, ateliers cuisine, alimentation vivante et durable, identification des jeunes pousses, techniques de chef, transferts de goût, plantes toxiques et confusions, dressage d'assiettes, récolte, nutrition, conservation des aliments, approche holistique, sorbets, desserts, photographie culinaire, risques et législation de la cueillette, phytothérapie, cuisine des algues... ainsi que de nombreuses autres découvertes.
🌱Objectif de former des cueilleurs éthiques et rigoureux ainsi que des cuistots inspirés et informés
🌱En savoir plus? >> https://cuisinesauvage.org/formation-en-cuisine-sauvage/
🌱Nous répondons à vos questions : Messenger (Cuisine sauvage asbl), [email protected] ou au +32.478.512.602
🌱INSCRIPTIONS* : en 3 étapes. Toutes les informations sont sur https://cuisinesauvage.org/tarif-et-inscription-cuisine-sauvage-asbl/
ATTENTION : pour offrir un apprentissage optimal, le nombre d'élèves est limité !
*N.B. : Attention, un « je participe » sur l’évènement n’acte pas une inscription. Vous trouverez toutes les informations ici : https://cuisinesauvage.org/tarif-et-inscription-cuisine-sauvage-asbl/