Food Harbour Hamburg: Reduction Summit - Weniger isst mehr
About this Event
Der Druck auf die Lebensmittelindustrie wächst von allen Seiten: WHO-Richtlinien, Empowering Consumers Directive, Health Claims Regulation und NutriScore setzen klare regulatorische Leitplanken. Gleichzeitig verändert sich auch die gesellschaftliche Erwartungshaltung - Verbraucher:innen wollen aktiv weniger: weniger Zucker, weniger Salz, weniger Zusatzstoffe, weniger Verpackung, weniger Verschwendung.
Was früher als Verzicht galt, ist heute eine bewusste ökonomisch, ökologisch und/oder gesundheitlich motivierte Entscheidung. Die Herausforderung für Hersteller und Marken besteht darin, dieses „Weniger" zu liefern, ohne bei Qualität, Genuss, Convenience oder Transparenz Kompromisse einzugehen.
Beim Reduction Summit beleuchten wir, wie Reduktion zum echten Innovationstreiber wird - und wie sie glaubwürdig kommuniziert werden kann, ohne in Greenwashing oder Health-Washing zu verfallen.
Die Agenda bleibt nach der Verschiebung weitestgehend identisch. Wir warten noch auf die letzten Zusagen der Speaker und Anpassungen und veröffentichen die aktualisierte Agenda für den 24.9.2026 an dieser Stelle.
Where is it happening?
Event Location & Nearby Stays:
EUR 117.81 to EUR 296.31
