Festiwal Czarnych Trufli w Le Gosse – cały luty

W Le Gosse pragniemy dzielić się z Państwem naszą pasją do francuskiej kuchni. W lutym zapraszamy na wyjątkową kulinarną podróż – Festiwal Czarnych Trufli który będzie trwał przez cały miesiąc. 

Czarny trufel zwany «‎czarnym diamentem» to prawdziwy skarb natury symbol luksusu i wyrafinowania. Jego niepowtarzalny aromat w połączeniu z autorskimi interpretacjami naszego Szefa Kuchni Nikity Molodtsova tworzy dania które zapadają w pamięć. Każde z nich łączy smaki i opowiada historię Francji na talerzu.

Menu festiwalowe z czarną truflą

Każde danie zawiera świeżo tartą czarną truflę

Tatar z jelenia

Autorska kompozycja z polskiej dziczyzny dojrzewającej w przyprawach koniaku i oliwie. Podawany na maślanych brioszkach wykańczany dymem z wiórków nasączonych koniakiem oraz tartą truflą.

Cena: 80 PLN

Velouté de Truffes noires V.G.E.

Kultowe danie kuchni francuskiej stworzone przez Paula Bocuse’a dla prezydenta Valéry’ego Giscarda d’Estaing. Gęsta zupa na bazie drobiowego bulionu z warzywami foie gras i czarnymi truflami zapieczona pod warstwą ciasta francuskiego.

Cena: 69 PLN

Przepiórka z miękkoskorupowym krabem

Interpretacja klasycznego Surf and Turf w wydaniu Szefa Kuchni. Delikatna przepiórka faszerowana musem z kurczaka foie gras i czarnymi truflami w towarzystwie chrupiącego kraba purée z selera i winogron. Podawana z sosem demi-glace z dodatkiem trufli.

Cena: 145 PLN

Festiwal trwa przez cały luty. Warto już teraz zarezerwować stolik aby mieć pewność że doświadczycie Państwo tych niepowtarzalnych smaków.

Rezerwacje:

📞 Telefon: +48 730 605 601

🌐 Online: https://legosse.pl

Zapraszamy na kulinarną podróż do serca Francji!

Host or Publisher Le Gosse Wroclaw