Fermentált italok 2.0 // JUNE Budapest
Advertisement
Fermentált italok – harmóniában a testünkkel és a környezetünkkel 2.0
Élményalapú kóstolóest
📍Helyszín: JUNE Budapest – MOM Park
📆Időpont: 06.23. kedd 19:00
🎫Jegyvásárlás: https://www.bookiopro.com/june-budapest/event-reservation/477?lang=hu
Ha az elsőről lemaradtál, vagy csak most talált rád, itt az idő, hogy csatlakozz.
Képzeld el, hogy leülsz egy asztalhoz, ahol előtted hat különböző palack sorakozik. Mindegyikben más szín, más illat, más karakter. Az egyik mélyvörös és gyümölcsös, a másik aranysárga és pezsgő, a harmadik halvány rózsaszín, szinte átlátszó és gyógynövény illat száll belőle fel. A sommelier elkezd mesélni, de nem borról. Hanem arról, mi történt ezekben az üvegekben az elmúlt 7–14 napban. Kik dolgoztak benne, miért annyira egészségesek és mi történik, ha megiszod őket.
Ez az az este.
----------------------
🌱 Az estéről 🌱
A fermentált italok kóstolása pontosan olyan összetett és izgalmas élmény, mint egy borkóstoló, csak másnap reggel sokkal jobb érzéssel ébredsz.
Farkas Fruzsina, The Green Sommelier és fermentált ital-szakértő vezeti végig a résztvevőket hat különböző kombuchán és vízikefiren, a fine dining ízérzékenységével és a fermentálás tudományával ötvözve. Minden ital mögött van egy történet: milyen teából készült, milyen mikroorganizmusok dolgoztak benne és miért pont ez az ízpárosítás működik.
Az este során szó lesz a mikrobiom szerepéről, a fermentáció alapjairól, és arról, hogyan lehet ezeket az italokat egyszerűen beépíteni a mindennapokba. Nemcsak ízeket tapasztalunk, hanem egy szemléletet is, ami segít tudatosabban kapcsolódni a testünkhöz és a választásainkhoz.
🌱 A közös alkotás 🌱
Az est utolsó részében mindenki saját ízesítésű italt készít, szezonális gyümölcsökből, gyógynövényekből és fűszerekből. Fruzsi segít az ízpárosításban, és mindenki hazaviszi a saját palackját.
🌱 Kinek szól ez az est? 🌱
Azoknak, akik szeretnek jókat inni és kíváncsiak arra, mi van a pohárban. Azoknak, akik hallottak már a fermentált italokról, de még nem kóstoltak igazán jókat. Azoknak, akik a sober curious életmód iránt érdeklődnek, és elegáns, komplex alkoholmentes alternatívákat keresnek. Azoknak, akik szeretnek vacsoraasztalnál tanulni, egy pohárral a kézben.
Az este folyamán a JUNE étlapjáról á la carte tudtok választani az italkóstoló mellé.
***
JUNE x The Green Sommelier🌱
Fermented Drinks – in Harmony with Body and Environment 2.0
An experience-led tasting evening
📍 Location: JUNE Budapest – MOM Park
📆 Date: June 23 (Tuesday), 19:00
🎫 Tickets: https://www.bookiopro.com/june-budapest/event-reservation/477?lang=hu
If you missed the first one or it’s just found you now, this is your moment to join.
Imagine sitting down at a table with six different bottles in front of you.
Each one holds a different colour, aroma, and character. One is deep red and fruity, another golden and sparkling, a third pale pink, almost transparent, with a gentle herbal scent rising from the glass.
The sommelier begins to speak – but not about wine.
Instead, she tells the story of what has been happening inside these bottles over the past 7–14 days. Who has been working in them, why they are so beneficial, and what happens when you drink them.
This is that evening.
---------------------------
🌱 About the evening 🌱
Tasting fermented drinks is just as complex and exciting as a wine tasting – only you wake up feeling much better the next morning.
Farkas Fruzsina, The Green Sommelier and fermented beverage expert, will guide guests through six different kombuchas and water kefirs, combining fine dining–level sensory awareness with the science of fermentation.
Each drink has its own story: the type of tea it was made from, the microorganisms involved, and why the flavour pairing works.
Throughout the evening, we’ll explore the role of the microbiome, the basics of fermentation, and how these drinks can be easily integrated into everyday life.
This is not only about tasting flavours, but about discovering a mindset – one that helps you connect more consciously with your body and your choices.
🌱 Co-creation 🌱
In the final part of the evening, everyone will create their own flavoured drink using seasonal fruits, herbs, and spices.
Fruzsi will guide you through flavour pairings, and each guest will take home their own bottle.
🌱 Who is this for? 🌱
For those who enjoy good drinks and are curious about what’s in their glass.
For those who have heard about fermented beverages but haven’t yet experienced truly great ones.
For those interested in the sober curious lifestyle and looking for elegant, complex alcohol-free alternatives.
And for those who love learning around a table, with a glass in hand.
Alongside the tasting, you can also order à la carte from the JUNE menu.
Élményalapú kóstolóest
📍Helyszín: JUNE Budapest – MOM Park
📆Időpont: 06.23. kedd 19:00
🎫Jegyvásárlás: https://www.bookiopro.com/june-budapest/event-reservation/477?lang=hu
Ha az elsőről lemaradtál, vagy csak most talált rád, itt az idő, hogy csatlakozz.
Képzeld el, hogy leülsz egy asztalhoz, ahol előtted hat különböző palack sorakozik. Mindegyikben más szín, más illat, más karakter. Az egyik mélyvörös és gyümölcsös, a másik aranysárga és pezsgő, a harmadik halvány rózsaszín, szinte átlátszó és gyógynövény illat száll belőle fel. A sommelier elkezd mesélni, de nem borról. Hanem arról, mi történt ezekben az üvegekben az elmúlt 7–14 napban. Kik dolgoztak benne, miért annyira egészségesek és mi történik, ha megiszod őket.
Ez az az este.
----------------------
🌱 Az estéről 🌱
A fermentált italok kóstolása pontosan olyan összetett és izgalmas élmény, mint egy borkóstoló, csak másnap reggel sokkal jobb érzéssel ébredsz.
Farkas Fruzsina, The Green Sommelier és fermentált ital-szakértő vezeti végig a résztvevőket hat különböző kombuchán és vízikefiren, a fine dining ízérzékenységével és a fermentálás tudományával ötvözve. Minden ital mögött van egy történet: milyen teából készült, milyen mikroorganizmusok dolgoztak benne és miért pont ez az ízpárosítás működik.
Az este során szó lesz a mikrobiom szerepéről, a fermentáció alapjairól, és arról, hogyan lehet ezeket az italokat egyszerűen beépíteni a mindennapokba. Nemcsak ízeket tapasztalunk, hanem egy szemléletet is, ami segít tudatosabban kapcsolódni a testünkhöz és a választásainkhoz.
🌱 A közös alkotás 🌱
Az est utolsó részében mindenki saját ízesítésű italt készít, szezonális gyümölcsökből, gyógynövényekből és fűszerekből. Fruzsi segít az ízpárosításban, és mindenki hazaviszi a saját palackját.
🌱 Kinek szól ez az est? 🌱
Azoknak, akik szeretnek jókat inni és kíváncsiak arra, mi van a pohárban. Azoknak, akik hallottak már a fermentált italokról, de még nem kóstoltak igazán jókat. Azoknak, akik a sober curious életmód iránt érdeklődnek, és elegáns, komplex alkoholmentes alternatívákat keresnek. Azoknak, akik szeretnek vacsoraasztalnál tanulni, egy pohárral a kézben.
Az este folyamán a JUNE étlapjáról á la carte tudtok választani az italkóstoló mellé.
***
JUNE x The Green Sommelier🌱
Fermented Drinks – in Harmony with Body and Environment 2.0
An experience-led tasting evening
📍 Location: JUNE Budapest – MOM Park
📆 Date: June 23 (Tuesday), 19:00
🎫 Tickets: https://www.bookiopro.com/june-budapest/event-reservation/477?lang=hu
If you missed the first one or it’s just found you now, this is your moment to join.
Imagine sitting down at a table with six different bottles in front of you.
Each one holds a different colour, aroma, and character. One is deep red and fruity, another golden and sparkling, a third pale pink, almost transparent, with a gentle herbal scent rising from the glass.
The sommelier begins to speak – but not about wine.
Instead, she tells the story of what has been happening inside these bottles over the past 7–14 days. Who has been working in them, why they are so beneficial, and what happens when you drink them.
This is that evening.
---------------------------
🌱 About the evening 🌱
Tasting fermented drinks is just as complex and exciting as a wine tasting – only you wake up feeling much better the next morning.
Farkas Fruzsina, The Green Sommelier and fermented beverage expert, will guide guests through six different kombuchas and water kefirs, combining fine dining–level sensory awareness with the science of fermentation.
Each drink has its own story: the type of tea it was made from, the microorganisms involved, and why the flavour pairing works.
Throughout the evening, we’ll explore the role of the microbiome, the basics of fermentation, and how these drinks can be easily integrated into everyday life.
This is not only about tasting flavours, but about discovering a mindset – one that helps you connect more consciously with your body and your choices.
🌱 Co-creation 🌱
In the final part of the evening, everyone will create their own flavoured drink using seasonal fruits, herbs, and spices.
Fruzsi will guide you through flavour pairings, and each guest will take home their own bottle.
🌱 Who is this for? 🌱
For those who enjoy good drinks and are curious about what’s in their glass.
For those who have heard about fermented beverages but haven’t yet experienced truly great ones.
For those interested in the sober curious lifestyle and looking for elegant, complex alcohol-free alternatives.
And for those who love learning around a table, with a glass in hand.
Alongside the tasting, you can also order à la carte from the JUNE menu.
Advertisement
Where is it happening?
Alkotás u. 53., Budapest, Hungary, 1123
Event Location & Nearby Stays:
Know what’s Happening Next — before everyone else does.
Host or PublisherJUNE Budapest
