Encatation - Experiência Culinária

Name: Encatation - Experiência Culinária
Start: 2024-11-28T19:30:00+00:00
End: 2024-11-28T21:00:00+00:00
Location: Portimão Arena

Schedule

Thu Nov 28 2024 at 07:30 pm to 09:00 pm

UTC+00:00

Location

Portimão Arena | Lagoa, FA

Um "escreve" os seus pratos, o outro quer "comer" as suas ideias. Alexandre Gauthier é um chef de cozinha reconhecido em todo o mundo pela sua criatividade e uma identidade singular que lhe valeu uma segunda estrela Michelin em 2017. Fala do ritmo dos sabores, do crescendo, da ruptura dos sabores e da criação de uma série de emoções. Alexandre Gauthier adora a arte, os encontros que lhe proporciona, e especialmente com os pioneiros como Johann Le Guillerm, reconhecido artista de circo contemporâneo. O chef e o artista partilham a mesma forma de fazer as coisas: pesquisa de laboratório e exploração artística combinadas com um gosto pronunciado pela transgressão de códigos estabelecidos. Para “Encatation”, combinaram as suas competências: a cozinha é confeccionada pelo chef e os objectos, as formas e a cenografia vêm de “Attraction”, a investigação artística que Johann Le Guillerm tem vindo a realizar nos últimos 20 anos.
“Encatation”é um convite para um ritual estranho que permitirá experimentar de forma existencial o que é saborear conceitos tanto com o estômago como com a mente, essas duas extremidades do Homem que, ligadas a uma coluna, lhe permitem manter-se de pé. “Encatation”envolve todo o corpo imaginado como um lugar de experiência total.

28 e 29 novembro (quinta e sexta): 19h30
30 novembro e 1 dezembro (sábado e domingo): 11h30 e 19h30
Portimão Arena
Lotação: 60 participantes por sessão
M/16 | 90 aprox.
Bilhetes: 12,00€ (preço único) | Inclui refeição
🎟️ https://portimao.bol.pt

Conceção e cenografia: Johann Le Guillerm
Tradução culinária de “Attraction": Alexandre Gauthier
Com o apoio de: Marie-Josée Ordener assistido por Laurent Mercier, Emilie Lecoester e Aurélie Ramet Serviço: Selma Noret-Terraz, Amandine Gilbert, Sylvain Ligot Desenho de luz: Hervé Gary
Desenho de som: Thomas Belhom
Construção: Jean-Marc Bernard, Silvain Ohl Cenografia: Fanny Gautreau, Pauline Lamache, Julie Lesas
Fabrico e produção de cenários em aço inoxidável: Didier Deret
Produção: Cirque ici - Johann Le Guillerm

Programação artística: Lavrar o Mar - Cooperativa Cultural para a celebração do Centenário de Elevação de Portimão a Cidade (1924-2024), ao abrigo de uma parceira estabelecida com o Município de Portimão.