DÉJEUNER AVEC ACCORDS MI CLOS-CYRIL COURVOISIER
Schedule
Sun, 15 Mar, 2026 at 12:00 pm
UTC+01:00Location
1 square de la fontaine 07410 Saint Victor | Saint Etienne, RH
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REPAS EN 4 TEMPS AVEC ACCORDS A 59€ENTRÉE, PLAT, FROMAGE, DESSERT
CYRIL COURVOISIER🍇
Le vignoble du Domaine Cyril Courvoisier a été réhabilité après 80 à 100 ans d’abandon des anciennes terrasses (suite au phylloxera ou aux guerres mondiales). J’ai défriché et reconstruit les murettes en pierre sèche, avant d’y réimplanter les cépages Syrah en rouge (Cornas et Saint Joseph) et Marsanne et Roussanne en blanc (Saint Péray).
MI-CLOS🍇 Domaine Mi Clos – Ardèche, Etables
Un jeune domaine prometteur aux racines solides
Mi Clos, c’est l’histoire d’un projet né de passion et de conviction. Situé sur les hauteurs ardéchoises, non loin de Tournon-sur-Rhône et à la frontière avec l’appellation Saint-Joseph, ce micro-domaine prend racine sur le plateau, au cœur d’un terroir vivant.
Lancé en 2023 par Constance et Bastien avec un premier millésime modeste (2 500 bouteilles), le domaine entre dans sa deuxième année en 2024, avec 5 000 bouteilles produites, et 7 500 prévues en 2025, aujourd'hui ils possèdent 3,7ha.
Tous deux se reconvertissent dans le vin en 2020. Ils démarrent de zéro, en négoce, en achetant des raisins certifiés bio et biodynamie — mais qu’ils tiennent à vendanger eux-mêmes, pour maîtriser chaque étape. Le travail est artisanal, les vinifications naturelles, les volumes confidentiels.
Ils ne produisent que 600 bouteilles par cuvée, élevées dans une petite cave avec seulement 10 fûts.
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Where is it happening?
1 square de la fontaine 07410 Saint Victor, 1 Route de Tournon, 07410 Saint-Victor, France, Saint EtienneEvent Location & Nearby Stays:
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