Degustazione e Show Cooking con Casa Caterina - Franciacorta

Perfetto, proseguiamo con Aspettando Terre di Vite mantenendo coerenza totale di tono e struttura, qui con un racconto più verticale sul tempo, sull’attesa e sulla precisione.

Aspettando Terre di Vite è anche fermarsi, rallentare e ascoltare il tempo che passa. Quello che serve al vino per trovare equilibrio, profondità e identità.

Con Franciacorta 100% Bolle il percorso arriva a Monticelli Brusati, nel cuore della Franciacorta, insieme ad Aurelio di Casa Caterina. Una realtà che ha fatto dell’attesa, del rigore e del rispetto assoluto per il metodo classico la propria cifra stilistica, scegliendo da sempre una strada coerente, lontana dalle mode e dalle semplificazioni.

Durante la serata, Aurelio guiderà il pubblico in una degustazione che racconta la Franciacorta più essenziale e autentica: lunghi affinamenti sui lieviti, bollicine tese e profonde, vini che non cercano l’effetto immediato ma si esprimono con precisione, verticalità e carattere. Un racconto fatto di scelte nette, pazienza e grande attenzione al dettaglio.

Accanto a lui, come special guest, Partitura 8 di Formigine, per creare un dialogo tra interpretazioni diverse del vino, unite dalla stessa sensibilità artigianale e dalla volontà di dare valore al tempo come ingrediente fondamentale.

La degustazione sarà accompagnata da una cena con show cooking, pensata per sostenere l’eleganza e la struttura dei vini in assaggio, costruendo un percorso gastronomico misurato e coerente, in un clima conviviale e di confronto diretto con i produttori.

Un appuntamento per chi ama le bollicine che sanno aspettare, per chi cerca profondità più che immediatezza e per chi riconosce in Terre di Vite un percorso fatto di scelte consapevoli, incontri e visioni condivise.

📍 Modena – Via Piave 125
📅 22 maggio 2026 – ore 20.30
🍾 Degustazione + cena: 60 €
📞 Prenotazione obbligatoria: 338 547 4185

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