DANIEL ALVAREZ MASTERCLASS: ARTISAN BAKING - PANETTONE & VIENNOISERIE

Name: DANIEL ALVAREZ MASTERCLASS: ARTISAN BAKING - PANETTONE & VIENNOISERIE
Start: 2025-10-20T10:00:00+02:00
End: 2025-10-22T17:00:00+02:00
Location: Ashanti - Szkoła Kulinarna

Schedule

Mon, 20 Oct, 2025 at 10:00 am to Wed, 22 Oct, 2025 at 05:00 pm

UTC+02:00

Location

Ashanti - Szkoła Kulinarna | Lodz, LD

Upiecz Panettone, croissanty, brioche i ciasta francuskie o doskonałym smaku i teksturze!
Na tym szkoleniu Daniel Álvarez, pastry chef specjalizujący się w wypiekach i cukiernictwie, dzieli się swoją wiedzą, technikami oraz wskazówkami, pomagając Ci tworzyć spektakularne wypieki o smakach i teksturach w najwyższym stopniu doskonałości.
Nauczysz się, jak przygotowywać najwyższej jakości ciasta, jak prawidłowo je fermentować, laminować, formować i piec oraz dekorować tak, by przciągać uwagę klienta nie tylko smakiem ale również wyglądem.
ZAREZERWUJ MIEJSCE JUŻ TERAZ 👉👉👉 https://sklep.ashanti.pl/szkolenie-cukiernicze-daniel-alvarez-artisan-baking-panettone-viennoiserie,3,579,1105
Podczas 3 dni zaawansowanego szkolenia praktycznego uczestnicy zgłębią tajniki wypieku:
• Panettone
• Panettone Chocolover´s - z ganachem czekoladowym, wanilią i fosolką tonka
• Brioche
• Bostock
• Babka "Kouglof"
• Cruffin pistacjowy
• Palmiers z odwróconego ciasta francuskiego
• Flan parisienne z odwróconego ciasta francuskiego
• Kouign Amann - bretońskie ciasto maślane
• Croissanty: orzechowe, mascarpone, czekoladowe
• Mini Lemon-Rolls
• Donuty
Szkolenie prowadzone jest w trybie mieszanym - hands-on (praktyczne), oraz demo, podczas którego masz szansę obserwować dokładnie techniki pracy doświadczonego cukiernika - dzięki temu nawet osoby o mniejszym doświadczeniu mogą uczestniczyć w tym kursie bez żadnych przeszkód.
Szkolenie prowadzone będzie w języku hiszpańskim - zapewniamy tłumaczenie na jezyk polski.