Corso di cucina Tutto in un uovo

Vero e proprio capolavoro della natura, le uova sono protagoniste di infinite ricette capaci di soddisfare anche i palati più esigenti. Spesso sottovalutate o relegate a un ruolo di supporto, le uova sono in realtà l'ingrediente più magico e tecnico della cucina: possono diventare una nuvola soffice, una crema vellutata o un piatto unico dalla struttura complessa.

Ricette che saranno realizzate da degustare:

• Crespelle con piselli, stracciatella e gamberi
• Girelle di frittata con zucchine e asparagi, pesto al basilico e brie
• Teglia di verdure con uova strapazzate e pane tostato
• Insalata con uova sode con maionese all’avocado e verdure in padella

Corso di cucina a cura di Gianfranco Allari.

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