Corso di cucina: Gnocchi sì, ma non di patate

Zucca, polenta, barbabietole e insolite farine si uniscono per dare vita a soffici gnocchi, con sughi e condimenti gourmet.

Menù:

• Gnocchi di zucca e farina di castagne con salsiccia e nocciole
• Gnocchi di barbabietola con salsa al gorgonzola, pancetta e noci
• Gnocchi di polenta con ragù alla toscana
• Gnocchi di pane con fonduta di taleggio
  

A cura di Gianfranco Allari