Community as Medicine: Senior Forward | Mindful Nutrition

Please join us on Friday August 21st, 8:00AM at the Natural History Museum for another session of Community as Medicine: Senior Forward!

Community as Medicine: Senior Forward explores the role of California specialty crops in the prevention, management, and treatment of major health concerns for seniors whether it be heart health or learning easy-to-cook meals at home. This upcoming session focuses on Mindful Nutrition, starting with a field trip to the Natural History Museum of Los Angeles County. The Horticulture Team and guest speaker, Dr. Claudia Serrato will guide a tour of the new Commons Plaza garden with a focus on native plants grown in Los Angeles.

Xicana culinary anthropologist and chef Dr. Claudia Serrato will demonstrate Nopal Two Ways, exploring California-grown nopal through two preparations: a refreshing nopal–elderberry beverage and a citrus-cured cactus tasting. Through flavor, technique, and storytelling, Dr. Serrato will examine how food carries intergenerational knowledge, cultural memory, and relationships to place. 

Please use the parking lot on Bill Robertson Lane. After parking, follow the signs along Bill Robertson Lane down to the Commons Plaza where we will begin the tour. The entire program will take place outdoors, so please dress comfortably!

RSVP required. Live Spanish interpretation available!

__

Dr. Claudia Serrato is a Xicana culinary anthropologist, chef, educator, and media host raised in East Los Angeles on the foods, flavors, and teachings of her elders. Her work centers on ancestral taste memory—the understanding that taste carries culture, identity, knowledge, and belonging across generations. Through research, cooking, and storytelling, she works to document and regenerate Indigenous and Mesoamerican food knowledge. She is also the host of Taste Memory, an original series produced in partnership with Indigenous House.

~~~

Por favor acompáñenos Viernes 21 de agosto, a las 8:00 am en el Museo de Historia Natural para otra sesión de, ­¡La comunidad es medicina: Mayores al frente!

La Comunidad es Medicina: Mayores al Frente, explora la función de cultivos de California en la prevención, el manejo, y el tratamiento de los principales retos de salud para gente mayor, sea la salud del corazón o aprendiendo a preparar comidas simples en casa. Está próxima sesión se enfocará en Nutrición Consciente, empezando con un viaje al Museo de Historia Natural del Condado de Los Ángeles. El Equipo de Horticultura junto con nuestra invitada, Dra. Claudia Serrato, nos guiarán en un recorrido al nuevo jardín en Commons Plaza, enfocándose en plantas nativas cultivadas en Los Ángeles. 

La antropóloga culinaria y chef Xicana Dra. Claudia Serrato demostrara Nopal Two Ways, explorando el Nopal cultivado en California a través de dos preparaciones: una refrescante bebida de Nopal y Sauco, y también probaremos el Nopal curado con cítrico. A través del sabor, la técnica y la narrativa, la Dra. Serrato examinará cómo la comida transmite conocimientos intergeneracionales, memoria cultural, y relaciones a regiones. 

Por favor usen el estacionamiento en Bill Robertson Lane. Después de estacionarse, siga los letreros sobre Bill Robertson Lane hasta llegar a Commons Plaza donde comenzará el recorrido. Todo el programa será afuera, así que vengan vestidos cómodamente. 

Por favor confirmen su asistencia. Interpretación simultánea al español será disponible. 

__

Dra. Claudia Serrato es una antropóloga culinaria Xicana, Chef, educadora, y anfitriona de medios, criada en el Este de Los Ángeles con las comidas, los sabores y las enseñanzas de sus mayores. Su trabajo mantiene al centro la memoria de paladares ancestrales—el conocimiento que el sabor transmite cultura, identidad, conocimiento y correspondencia a través de generaciones. A través de la investigación, la cocina, y la narrativa, ella trabaja para documentar y regenerar el conocimiento de comida Indígena y Mesoamericana. Ella también es la anfitriona de Taste Memory, una serie original producida en colaboración con Indigenous House

.