Borklub Bácsi Zoltánnal ⏐ Hordófűszerek – VÖRÖSBOR
Schedule
Wed Nov 13 2024 at 07:00 pm
UTC+01:00Location
Marczibányi Téri Művelődési Központ | Budapest, BU
Advertisement
Borklub Bácsi Zoltán szőlőműves, borszakértő, borfilozófussal Minden alkalommal 6 féle bort kóstolunk (0,5 dl/tétel).📅NOVEMBER 13., SZERDA 19:00
🍇Hordófűszerek – VÖRÖSBOR🍇
💭A bor nem olyan, mint a sör. A borász nem tehet a borába mézet, gyömbért, vaddohányt, koriandert vagy bio narancshéjat, hogy megízesítse.
Ellenben ott van a borásznak a tölgyfahordó, ami az érlelésen túlmenően kiváló segítséget nyújt abban, hogy a szőlő aromákon túl speciális illatokkal és ízekkel gazdagítsa a bort.
De milyen hordót célszerű használni egy adott évjárat adott borához? Francia tölgyből készüljön vagy zempléniből, esetleg amerikaiból? Mennyire pörköljük meg a hordó dongákat? Kicsit, közepesen, nagyon? Milyen illatjegyek uralják a bort? Vanília, szegfűszeg, szerecsendió? Vagy mandula, mogyoró, kókusz egy leheletnyi tejeskávéval és füsttel?
Ezekre a kérdésekre bizony a borásznak kell választ adnia részben a tapasztalatára, részben a megérzéseire hagyatkozva. Mint ahogy azt is neki kell eldöntenie, hogy milyen méretű hordót használjon, milyen hosszú ideig érlelje benne a bort és egyáltalán hány év használat után ajándékozza el a szomszédnak virágültetés céljából. Megkóstolunk hat szép vörösbort és a nap végére sokkal jobban eligazodunk a hordófűszerek témájában!
🎫Belépő: 5500 Ft/fő
A Borklub további alkalmai:
📅DECEMBER 4., SZERDA 19:00
🍷HAMVAS BÉLA: A BOR FILOZÓFIÁJA
👉BŐVEBBEN: https://fb.me/e/4DOh4DcNq
Advertisement
Where is it happening?
Marczibányi Téri Művelődési Központ, Budapest, HungaryEvent Location & Nearby Stays:
