BBQ med rotgrønnsaker 🥔 Torsdagsmiddag med Sigurd

Name: BBQ med rotgrønnsaker 🥔 Torsdagsmiddag med Sigurd
Start: 2025-02-27T19:00:00+01:00
End: 2025-02-27T21:00:00+01:00
Location: Lystgården

Schedule

Thu Feb 27 2025 at 07:00 pm to 09:00 pm

UTC+01:00

Location

Lystgården | Bergen, HO

BBQ med rotgrønnsaker
Kokken Sigurd fyrer opp grillen og tryller frem kreative retter med rotgrønnsaker og lagrede kjellerråvarer. Med mange års erfaring fra restauranter som Marg & Bein, Hanne på Høyden og en lidenskap for lokale smaker, er han nå i ferd med å utdanne seg til lokalmattekniker.
Denne torsdagen tar han et dypdykk i rotkjelleren og lar grillens glødende kull transformere fjorårets lagringsgrønnsaker til smakfulle og karamelliserte retter. Bli med på en annerledes og inspirerende BBQ-fest der våre alltid tilgjengelige rotgrønnsaker er kveldens kulinariske høydepunkt!

🌱 Lystgården er huset for menneskemøter og matopplevelser. Langbordsmiddagene på Lystgården er et av våre viktigste verktøy for å fremme både økologisk og sosial bærekraft. Hit kommer matentusiaster av alle slag - bonden, kokken eller naboen for å lage langbordsmiddag som er åpen for alle. Og du er velkommen til å sitte til bords!
Du kan komme alene eller sammen med venner. Du må være innstilt på å bli kjent med dem rundt deg og snakke med folk du ikke kjenner fra før. Det er slik vi sammen skaper langbordsstemningen. Vi har alltid fokus på lokale råvarer og hva vi kan få til i sesong. Det blir stort sett servert vegetarretter, men av og til kjøtt og fisk med en historie.
Vi er en møteplass for alle! Med fleksible priser – alt fra gratis til å dekke en ekstra billett – vil vi at alle skal ha muligheten til å bli med, uansett økonomisk situasjon.
Kom litt i forkant så du kan finne en plass rundt langbordet, og kjøpe deg noe i baren om du ønsker det.
Vi starter arrangementet kl 19.00!