BAKED PASTRY

Name: BAKED PASTRY
Start: 2026-01-21T12:00:00+02:00
End: 2026-01-22T17:00:00+02:00
Location: Domestica SA Κρήτης

Schedule

Wed, 21 Jan, 2026 at 12:00 pm to Thu, 22 Jan, 2026 at 05:00 pm

UTC+02:00

Location

Domestica SA Κρήτης | Irakleion, IR

H Gourmet Chef Professional Seminars παρουσιάζει τον Chef Patissier Chocolatier : Δημήτρη Χρονόπουλο.
Στο μοναδικό αυτό διήμερο εκπαιδευτικό σεμινάριο , οι συμμετέχοντες έχουν την ευκαιρία να εκπαιδευτούν και να ενημερωθούν από τον ταλαντούχο Chef.
ΘΕΜΑΤΟΛΟΓΙΑ : Με βάση την Αρτοποιία και την Ζαχαροπλαστική ,μέσα από ένα ειδικά σχεδιασμένο πρόγραμμα με σύγχρονες τεχνικές και καινοτόμες ιδέες ,ο Chef θα παρουσιάσει την φιλοσοφία του δίνοντας συμβουλές και προτάσεις για :
• ΒΙΤΡΙΝΑ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΕΙΟΥ
• ΜΠΟΥΦΕ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟΥ
• ΒΙΤΡΙΝΑ ΑΡΤΟΠΟΙΕΙΟΥ
• BRUNCH

ΘΕΜΑΤΟΛΟΓΙΑ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣ
* Γαλατόπιτα / Brownie / Δαμάσκηνο
* Πορτοκαλόπιτα / Φουντούκι
* Ραβανί / Σφολιάτα
* Χαλβάς / Βανίλια / Αμύγδαλο
* Τάρτα Σάμαλι Αμύγδαλο
* Τάρτα Καραμέλα
* Τάρτα Γαλακτομπούρεκο Κόκκινα φρούτα
* Τάρτα Brownie Coookie
* Αφράτο Μαντολάτο φυστίκι
THE CHEF
www.dchronopoulos.com
• Το 1992 αποφοίτησε από τη Σχολή Τουριστικών Επαγγελμάτων (ΣΤΕ).
• Το 2006 τιμήθηκε με το βραβείο Καλύτερου Ζαχαροπλάστη στην Ελλάδα για το 2005-2006.
• Έχει εργαστεί ως Pastry Chef και Pastry Chef Consultant σε πολλά αξιόλογα εστιατόρια, ζαχαροπλαστεία και ξενοδοχεία στην Ελλάδα, στην Κύπρο και στο εξωτερικό, μεταξύ αυτών σε βραβευμένα εστιατόρια με αστέρι Michelin.
• Το 2007 ξεκίνησε η συνεργασία του με την εταιρία Deals και την Valrhona ως τεχνικός σύμβουλος της σοκολάτας Valrhona στην Ελλάδα, ενώ 3 χρόνια αργότερα η Valrhona S.A τον επέλεξε ως τεχνικό της σύμβουλο και για την Ευρώπη, Ασία και την Μέση Ανατολή.
• Παράλληλα από το 2007 δραστηριοποιείται στον ευρύτερο χώρο της ζαχαροπλαστικής ως Σύμβουλος Επιχειρήσεων, με βασικά αντικείμενα την άρτια οργάνωση και λειτουργία ενός χώρου ζαχαροπλαστικής, αλλά και την προώθηση πρώτων υλών ή προϊόντων μέσω της έρευνας και δημιουργίας tailor-made συνταγών, παρουσιάσεων και διαφημιστικών καμπανιών.
• Τα τελευταία χρόνια πραγματοποιεί επαγγελματικά σεμινάρια και workshop ζαχαροπλαστικής σε Ελλάδα και εξωτερικό ενώ συνταγές του τόσο για επαγγελματική όσο και για οικιακή χρήση έχουν δημοσιευθεί και δημοσιεύονται σε αρκετά έντυπα αλλά και ηλεκτρονικά μέσα. Έχει λάβει μέρος σε διάφορες τηλεοπτικές εκπομπές ως καλεσμένος καθώς επίσης και ως κριτής στο τηλεοπτικό πρόγραμμα Bake Off Greece.
Κείστε την θέση σας εδώ : https://gourmetchef.gr/seminaria/baked-pastry-chronopoulos/