Atelier de Découverte de la lacto-fermentation

Schedule

Sat Apr 18 2026 at 02:00 pm to 05:00 pm

UTC-04:00

Location

24 rue Johnson, Granby, QC, Canada, Quebec J2G 6T1 | Granby, QC

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Date / Heure : Samedi 18 avril 14h, Dimanche 3 mai 14h
Pré-requis / Niveau : aucun
Durée : 2h30
Découvrez l'univers délicieux de la lacto-fermentation !
Technique ancestrale de conservation des aliments, la lacto-fermentation est l'ancêtre de nombreux condiments encore utilisés aujourd'hui dont la relish, la choucroute, la moutarde, etc.
Vous explorerez pendant cet atelier les bases théoriques de la fermentation des aliments, certains de ses bienfaits, ainsi que ses différentes applications possibles.
Vous réaliserez votre propre choucroute, et serez invité à goûter différents légumes fermentés – Kimchi, cornichons, jardinière de chou-fleurs.
Pour les curieux de tous niveaux !
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Where is it happening?

24 rue Johnson, Granby, QC, Canada, Quebec J2G 6T1

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