Atelier Cuisine : Le Kishk (Céréales fermentées – Gefermeteerde granen)
Schedule
Sun Mar 22 2026 at 10:00 am to 01:00 pm
UTC+01:00Location
Parc regional de Tour et Taxis. Entree par le pont du Jubilé ou//of le parc L28 via Metro Pannenhuis, 1080 Brussels, Belgium | Sint-jans-molenbeek, BU
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Aujourd’hui, nous apprenons à préparer du kishk, un fromage fermenté traditionnel du Liban, fabriqué à partir de céréales. Nous découvrons sa riche histoire et goûtons différentes variations pour apprécier les nuances de saveur et de texture.Pas à pas, tu apprendras à préparer toi-même le kishk, depuis le processus de fermentation jusqu’à l’équilibre parfait des ingrédients. Ensuite, nous réaliserons ensemble un lot spécialement destiné à la fête du printemps du 4 avril, afin que tu puisses non seulement acquérir des connaissances, mais aussi contribuer activement à ce grand événement. Nous terminerons par un lunch partagé.
Vandaag leren we kishk maken, een traditionele gefermenteerde kaas uit Libanon, gemaakt van granen. We ontdekken de rijke geschiedenis en proeven verschillende variaties om de nuances in smaak en textuur te ervaren. Stap voor stap leer je hoe je zelf kishk kunt bereiden, van het fermentatieproces tot de juiste balans van ingrediënten. Vervolgens maken we samen een batch die speciaal bedoeld is voor het lentefeest op 4 april, zodat je niet alleen kennis opdoet, maar ook actief bijdraagt aan een groot feest. We sluiten af met een gedeelde lunch.
👩🏼🍳 Maria Tarantino
🫰🏼 Prix normal : 12 euros – Prix soutien : 15 euros
👉🏼 Info & inscriptions : [email protected]
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Where is it happening?
Parc regional de Tour et Taxis. Entree par le pont du Jubilé ou//of le parc L28 via Metro Pannenhuis, 1080 Brussels, Belgium, Boulevard du Jubilé 28, 1080 Sint-Jans-Molenbeek, België, Sint-jans-molenbeek, BelgiumEvent Location & Nearby Stays:
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